鲁西黑头羊成为我国北方农区第一个国审肉羊新品种
（本报记者魏东 通讯员李才林 朱荣生）“在山东省农业良种工程和国家肉羊产业技术体系等项目的资助下，我院畜牧兽医研究所联合多家科研院所、高校，历经18年潜心攻关，采用常规育种与分子育种相结合的方法，以南非黑头杜泊绵羊为父本，与山东省地方品种小尾寒羊为母本杂交，在全国率先培育出第一个高产多胎肉羊新品种—鲁西黑头肉羊。”3月29日上午，山东省农业科学院重大科技成果“鲁西黑头羊”新品种发布会在济南举行，该院院长万书波向社会发布了这一消息。
据介绍，经过杂交筛选、横交固定、选育提高及连续4个世代的选育，鲁西黑头羊新品种终获成功。该品种外貌特征一致、遗传性能稳定、体躯高大、生长速度快、产肉性能好、繁殖率高、适应性强，适合我国北方农区气候条件和舍饲圈养，其产肉和繁殖性能均达到国际领先水平。2018年1月8日，农业部为此颁发了畜禽新品种证书，成为我国北方农区第一个国审肉羊新品种。
“乡村振兴首先要产业振兴，产业振兴的关键在于创新驱动，在于有好的品种好的技术。该新品种的培育成功，进一步丰富了我国肉用绵羊品种资源，填补了国内空白，有效缓解了肉羊良种不足的问题，同时扭转了山东及北方农区长期依赖从国外引进专用肉用种羊的局面。此举对促进肉羊产业结构转型升级和健康发展，推进畜牧业绿色发展和乡村振兴均具有重要的现实意义。”万书波表示。
鲁西黑头羊新品种的培育成功，具有重要的里程碑意义
近年来,随着城乡居民收入水平的不断提高和生活方式的绿色转变,羊肉因具有绿色、安全、营养、保健等优点日益受到消费者青睐，我国羊肉消费市场快速发展,羊肉消费量稳步增加。据全国畜牧总站畜禽资源处副处长张桂香介绍，2016年，我国羊出栏量超过3亿只，比1978年增长近10倍；2017年全国羊肉产量达到468万吨，比2000年增加77.2%，是世界上羊存栏量、出栏量、羊肉产量最多的国家。“2000年我国羊肉产量占肉类总产量的比重为4.39%，2017年占比达到5.56%，可见羊肉在城乡居民肉类消费结构中的比重逐步提高，满足着人们对肉类多样性的需求。”
“肉羊产业属于节粮型畜牧业，发展肉羊生产对加快畜牧业结构调整，深化供给侧结构性改革，推进精准扶贫攻坚工作均意义重大。实践表明，发展肉羊生产是实施乡村振兴战略，解决草牧业发展不平衡不充分问题，满足人民日益增长的美好生活需要的主要抓手。”张桂香表示，鲁西黑头羊的培育成功，不仅提升了我国肉羊育种自主创新能力，也为地方品种资源的保护和开发利用树立了成功典范。期待将鲁西黑头羊推向全国、走向世界，为提升我国肉羊产业核心竞争力、推进实施乡村振兴战略、加快建设现代畜牧业强国作出更大的贡献。
优质良种是发展现代肉羊产业的基础，良种水平是产业转型升级、畜产品优质高效安全、农民增产增收的重要因素。
虽然我国肉羊产业取得了长足发展，但依然存在自主培育的优良品种少、良种覆盖率低，种羊以外来品种为主，国产品种缺乏核心竞争力等制约产业发展的不利因素。
山东羊肉产量居全国第三位，在农区位居全国之首，是典型的养羊大省。进入新世纪以来，该省养羊业也面临着由传统养羊向规模化和现代化养羊转变的新形势。据山东省农科院畜牧所书记黄保华介绍，尤其是鲁西地区，虽属于农业部规划的肉羊优势产区，但由于缺乏专门化肉羊品种，当地品种普遍存在生长发育慢，饲料效率低，屠宰率低，产肉量低且品质欠佳等问题。为解决现代肉羊产业缺乏自主知识产权的良种问题，山东省农科院畜牧兽医所肉羊团队自2001年就开始了鲁西黑头羊的选育。“目的就是培育具有自主知识产权的肉用绵羊新品种，并通过实施良种良法配套，促进羊的生长速度、出栏率、出肉率和羊肉品质，从而提高养羊的经济效益，增加农民收入，推动山东省乃至全国肉羊产业的转型升级。”
“我国肉羊的生产性能低，主要体现在繁殖力和生长速度低，最终表现为生产成本高，效益低；同时，叠加肉羊生产方式转型，即主流产品由大羊肉向羔羊肉转型，生产方式由放牧向舍饲转变，产地由北向南转移，目前产业革新的压力很大。在这种背景下，鲁西黑头羊新品种的培育成功，显然具有非常重要的里程碑意义。”在国家肉羊产业技术体系首席科学家金海看来，鲁西黑头羊作为肉羊产业技术体系成立十年来的典型成果，是科技创新助力肉羊产业发展的最佳体现，它开创了中原地区自主培育肉羊新品种的先河，为利用地方羊种质资源培育肉羊新品种提供了有益的经验。“它将改变中原乃至我国肉羊产业以国外引进品种的现状，有力推动肉羊良种的培育和肉羊生产向高产、优质和高效方向发展，促进肉羊产业乃至现代畜牧业实现新跨越。”
优质、抗逆、高产、高效，综合表现已超越国外品种
金海认为，多羔绵羊育种将成为适应舍饲和集约化养殖的现实选择，同时，规模化舍饲也是针对目前我国肉羊产业难题唯一的中国解决方案。记者了解到，鲁西黑头羊新品种在培育之初就充分考虑了我国农区适度规模的饲养条件，并强调“优质、抗逆、高产、高效”的综合表现。“我们首次将分子育种中的主要基因筛选确定技术运用到了该品种选育中，利用携带FecB主效基因的个体建立了鲁西黑头羊核心育种群，精准地保证了育成品种遗传性状，特别是多羔性状的稳定性，最终使各项生产性能均达到优质肉用羊的先进水平。”鲁西黑头羊育种团队带头人王金文告诉记者：“该品种含杜泊羊血缘80%左右，小尾寒羊20%左右，羊群体内个体间具有较好的遗传一致性和遗传稳定性，DNA测序结果显示：鲁西黑头羊与杜泊羊和小尾寒羊之间的遗传距离分别为0.119和 0.065，达到了新品种的要求。”
王金文表示，国外肉羊品种产肉性能虽然优越，但产羔率低，一年只能产一胎，一胎产一羔，适合草地和放牧养羊，却不适合我国舍饲圈养和农区大面积推广。而鲁西黑头羊的适应性很强，它既可作父本进行杂交改良，又可纯繁进行商品生产，除山东省外，经新疆、内蒙、吉林、河北、天津、河南、山西、安徽等8个省、市、自治区引种推广，均表现出良好的适应性，具有耐粗饲、抗病、适合舍饲圈养等特点，应用前景更为广阔。“鲁西黑头羊与国外品种相比，它繁殖性能优越，两年可产三胎，产羔率为222%，比引进品种杜泊羊、萨福克羊繁殖率高出80%以上；其次生长性能突出，生长速度快，公羔育肥至5月龄体重达到49公斤；再者它的屠宰率平均在55%以上，肉品质指标优于地方品种，为优质羊肉的生产提供了品种资源。”
记者了解到，拥有占地面积400亩、年出栏10万只肉羊的临清润林牧业有限公司是山东省农业产业化重点龙头企业。为实现跨越式发展，该公司与山东省农科院畜牧兽医研究所联合建立了现代化鲁西黑头羊育种场，依托这个“首批国家肉羊核心育种场”、“国家级肉羊标准化示范养殖场”，公司还建起了年产清真羊肉5000吨的加工厂，总年产4万的吨综合饲料厂，年产10万吨的生物有机肥料厂。
“两年来公司已出售种羊1200只，销售商品羊2200余只，累计已增收269万元。”临清润林牧业公司总经理宛秋林告诉记者，公司力争3年达到年出栏3万只的生产规模，产值达到6000万元，纯利润达到1000万元以上。
宛秋林表示，鲁西黑头羊是生产高档优质羊肉的理想品种，他们将利用鲁西黑头羊肉营养价值高、肉质细嫩、胆固醇含量低、膻味轻、口感好的特点，大力开发生产优质高档羊肉。“我们通过精深加工、冷链配送等方式，拉长产业链，从而实现产加销一体化，力争使公司成为全国最大的清真羊肉加工基地和优质高档羊肉出口基地。”
鲁西黑头羊成为当地贫困户增收和脱贫致富的‘法宝’
“鲁西黑头羊不仅适应了农业供给侧结构性改革提供优质供给的需要，对于加快我国农区肉羊产业提质增效，促进肉羊产业提供高质量前端供给，延长肉羊产业价值链，推动肉羊产业“一二三产”融合发展，都提供了新的动能，更为农区乡村产业振兴提供了科技支撑。”黄保华认为。
记者了解到，目前该品种已成为山东省西部隆起带地区科技扶贫重大成果，山东省农科院畜牧兽医所为此探索建立了一套可复制可推广且获得显著成效的科技扶贫模式：在繁育工程中，课题组通过组建合作社、组织赛羊会等大大带动了广大农民养羊的积极性；在对接贫困户的精准扶贫中，他们先后向聊城市东昌府区沙镇镇黄西村、曹县安蔡楼镇、鄄城县董口镇军屯村等赠送种羊和技术，实现了贫困户的早日脱贫。黄保华告诉记者：“贫困户每饲养1只鲁西黑头羊种羊比当地绵羊多增收1000元以上，每育肥1只商品肉羊比当地绵羊多增收200元以上，已成为当地贫困户增收和脱贫致富的‘法宝’。”
“对于鲁西黑头羊的持续培育，我们已建成核心育种群、育种群、繁殖群三级繁育体系，辐射带动了育种区5个县、33个乡镇，已发展鲁西黑头羊15.2万余只，外销推广种羊6.7万余只，并先后生产优质商品肉羊108万只，为企业和农户累计增收达2.8亿元。”王金文如是说。
