“选择”的食品政策官员克莱尔•休斯说：“总热量才是关键———如果只是在别的方面换来换去，你根本无法减轻体重。”这项研究发现，消费者为小包装的食物多付了4倍的价钱。休斯说：“食物分量减少的话显然所含的碳水化合物也较少。令人愤慨的是消费者花的钱多了，买回来的食品少了，但是对减肥却一点帮助都没有，而且营养还不够。”

　　休斯说，食品包装上的标签通常都是故意做得很有迷惑性。他说：“食品制造商将食物中一般都会有的糖和淀粉换成非碳水化合物成分，大多数是蛋白质或一些人工合成的膳食纤维。但是这些膳食纤维根本无法和水果、坚果及谷物的营养相比。”