据了解，此论坛已经举办了两届，原名为“中国国际乳品工业学术研讨会”。两届研讨会的召开，对推动我国乳品行业发展，解决乳品企业实际问题，促进国内外乳品行业交流起到了推动作用，受到业内外人士的赞誉。本次论坛，在前两届研讨会的基础上进行了扩展和延伸，以战略性视角对中国乳业的发展方向进行探讨。本次论坛的宗旨是分享国内外乳业先进理念、方法、技术、信息，探索在全球竞争背景下企业如何打造核心竞争力；聚焦乳业技术前沿话题，加快推动中国乳业发展壮大；搭建政府、协会、企业、供应商、经销商之间交流的平台，相互沟通、相互激发，形成共赢。论坛形式以管理和技术两个平行论坛为主，管理论坛突出探讨中国乳品企业的品牌定位、中小乳品企业的生存之道以及产品同质化背景下的乳业营销战略，并且针对目前乳品企业并购热潮，谈中国乳业的新取向、跨国乳品企业的中国市场扩张之道，面对乳品企业管理方法与途径探索中国乳品企业的改制思路，同时就乳品企业如何突破市场壁垒提出乳业渠道与营销创新之路。技术论坛主要从企业关注的热点问题出发，介绍国内外乳品科技动态和发酵乳制品最新进展、添加剂在乳制品中的应用及未来乳品工业的新亮点。乳品企业通过此次论坛，从企业管理到生产技术都会获益匪浅，为乳品企业今后的发展起到指导作用。

　　论坛邀请国家及地方经济与产业主管领导，乳界泰斗骆承庠、金世琳以及乳业知名的专家学者；业内知名企业光明、三鹿、伊利、蒙牛、三元、完达山等等参加，同时还将邀请雀巢、达能、利乐、SIG康美包、新西兰乳品原料等跨国企业参加。《中国乳品工业》杂志社力求将本次论坛举办成规模大、层次高、纪念意义强的一次盛会。文／鲍曼华