农业部副部长范小建说，举办中国国际农产品交易会是面对境内外市场，促进农产品产销对接，扩大我国农业领域的对外开放和交流，满足国内外对中国优质、安全农产品的市场需求，实现农业增效、农民增收、农产品竞争力增强目标的一项重要举措。这次农交会突出强调农业产业化和农产品质量安全，将对引导农产品生产向全程质量安全控制的方向发展产生积极作用。

　　第二届农交会的主题仍为“展示成果、推动交流、促进贸易”，并坚持“精品、开放、务实”的办会原则不变，坚持“参展企业的准入条件不变，坚持按行业分馆、按产品分区、以企业为主体”的布展原则不变。第二届农交会继续坚持高门槛，参展企业必须是农业产业化国家重点龙头企业，产品获得无公害认证、绿色食品认证和有机农业产品认证的企业，大中型农产品出口企业，优秀农机、水产、畜禽生产企业，台、港、澳地区的企业及外商投资企业和国外知名企业。参展产品必须是无公害农产品、绿色食品、有机农产品、先进适用农牧渔机具。农交会期间，还将针对目前人们关心的食品安全、农产品深加工、产品销售渠道等进行专业报告和培训。

　　从第二届农交会开始，农交会由政府主办和行政运作逐步向政府主办、市场运作过渡，进一步探索、充实和完善交易会的市场化运作机制。