一、食品安全快速监测车

　　（一）功能与用途

　　针对冰冻次生灾害要求大量现场检测和农村地区食品安全应急

　　快速检测的需要，该移动检测车适用于食品安全监督部门的执法人

　　员开展现场快速检测。

　　（二）技术简介

　　该车包括车载仪器设备供电系统、供水和废水废液处理、样品前

　　处理及仪器用气系统、防震降噪技术、快速检测技术和确证检测技

　　术、样品快速前处理技术、各种技术协同工作、各种应急安全防护等

　　技术问题。既可快速监测抽查，又可现场定性、定量检测。该食品安全

　　监测车可广泛用于果蔬批发市场、农产品收购加工场站、大型农贸市

　　场、超市、出口食品收购加工点（站）、出口果蔬生产基地、农场等农产

　　品的监测，有效解决了农药残留、兽药残留等有毒有害残留物质超标

　　问题，最大限度地保护了消费者的安全和利益。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国进出口商品检验技术研究所

　　联系人：储晓刚

　　联系电话：13601060917

　　二、禽流感病毒通用型荧光RT-PCR检测

　　试剂盒

　　（一）功能与用途

　　针对由于冰冻导致食品动物畜禽抵抗力减低、更加容易感染禽

　　流感等人畜共患疾病，为农业防疫部门加强家禽及禽产品中禽流感

　　病毒的筛选诊断。

　　（二）技术简介

　　本品系用一对禽流感病毒的特异性引物、一条特异性荧光探针，

　　采用逆转录酶、耐热DNA聚合酶（Taq酶）、四种核苷酸单体

　　（dNTPs）、等成分组装而成，用于可能感染了禽流感病毒的各类样本

　　（如肌肉组织、脏器、咽喉拭子、泄殖腔拭子、组织渗出液、血清或血浆

　　等）中禽流感病毒的检测。

　　（三）技术来源

　　单位名称：深圳市匹基生物工程股份有限公司、北京出入境检验

　　检疫局

　　联系人：周琦

　　联系电话：13901194170

　　三、口蹄疫病毒3ABC间接ELISA诊断试

　　剂盒

　　（一）功能与用途

　　针对由于冰冻导致食品动物畜禽抵抗力减低、更加容易感染口

　　蹄疫等人畜共患疾病，为农业防疫部门加强偶蹄类动物口蹄疫病毒

　　的鉴别诊断，防止牛、马、羊等食品安全。

　　（二）技术简介

　　本品系用大肠杆菌表达的基因工程蛋白口蹄疫病毒非结构聚合

　　蛋白3ABC为抗原，研制出口蹄疫病毒3ABC间接ELISA诊断试剂

　　盒可用于口蹄疫的鉴别诊断，区分免疫动物与野毒感染动物。本试剂

　　盒与美国联合生物医学公司（UnitedBiomedicalInc.,UBI）生产的合

　　成肽检测试剂盒UBIFMDVNSEIA进行对比检测92份血清，UBI

　　FMDVNSEIA检测出阳性血清15份，3ABC-ELISA检测也都为阳

　　性，UBIFMDVNSEIA检测的77份阴性血清中，3ABC-ELISA检测

　　出阴性血清65份，阳性血清12份，这12份血清为攻毒后第7天的

　　血清。结果表明本试剂盒在检测FMDV早期感染方面比UBIFMDV

　　NSEIA试剂盒更敏感。

　　（三）技术来源

　　单位名称：华中农业大学

　　联系人：陈焕春

　　联系电话：13907106264

　　四、猪口蹄疫病毒抗体ELISA检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　针对由于冰冻导致食品动物畜禽抵抗力减低、更加容易感染猪口

　　蹄疫等人畜共患疾病，为农业防疫部门加强猪口蹄疫病毒的鉴别诊断。

　　(二)技术简介

　　用于检测猪血清中的口蹄疫抗体水平，评估猪口蹄疫疫苗免疫

　　状况。试剂盒由抗原包被的微孔板，酶标羊抗猪IgG及其它试剂制

　　成，应用间接ELISA原理检测猪口蹄疫抗体。

　　(三)技术来源

　　单位名称：广东省农业科学院兽医研究所

　　联系人：王贵平

　　联系电话：13332888993

　　五、伪狂犬病gE-ELISA鉴别诊断试剂盒

　　（一）功能与用途

　　针对由于冰冻导致食品动物畜禽抵抗力减低、更加容易感染口

　　蹄疫等人畜共患疾病，为农业防疫部门加强猪伪狂犬病病毒的鉴别

　　诊断提供技术保障，保障猪肉安全。

　　（二）技术简介

　　本品利用大肠杆菌表达伪狂犬病病毒gE糖蛋白，经纯化、变性、

　　复性等处理后将gE蛋白作为抗原建立了伪狂犬病的gE-ELISA鉴

　　别诊断方法，可以区分伪狂犬病野毒感染猪和糖蛋白E（gE）基因缺

　　失疫苗免疫猪。该试剂盒诊断特异性为94.5%，诊断敏感性为96.7%，

　　以5块不同批次的包被抗原的酶标板检测5份血清，结果显示阳性

　　血清的变异系数均小于10%。对比国外阻断gE-ELISA同时检测临

　　床356份猪血清，两者阳性符合率为87.44%（195/226），总符合率为

　　92.13%（328/356）。本试剂盒特异、敏感且重复性好，可用于伪狂犬病

　　的鉴别诊断。

　　（三）技术来源

　　单位名称：华中农业大学

　　联系人：陈焕春

　　联系电话：13907106264

　　六、猪瘟抗体检测ELISA试剂盒

　　（一）功能与用途

　　针对由于冰冻导致食品动物畜禽抵抗力减低、更加容易感染猪

　　瘟等人畜共患疾病，为农业防疫部门加强猪瘟病毒的鉴别诊断提供

　　技术保障。

　　（二）技术简介

　　猪瘟ELISA诊断试剂盒用于检测猪血清中的猪瘟抗体水平，评

　　估猪瘟疫苗免疫状况。试剂盒由抗原包被的微孔板，酶标羊抗猪IgG

　　及其它试剂制成，应用间接ELISA原理检测猪瘟抗体。

　　（三）技术来源

　　单位名称：广东省农业科学院兽医研究所

　　联系人：王贵平

　　联系电话：13332888993

　　七、全自动消毒式洗菜机

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻次生灾害导致断电断水，卫生环境恶化，生活饮用水受

　　到污染，进而影响食品安全，针对这一状况需要对于蔬菜进行清洗消

　　毒。主要用于蔬菜清洗消毒，防止疾病的传播。

　　（二）技术简介

　　全自动消毒洗菜机对蔬菜进行清洗消毒，消除农药，解决“病从

　　口入”的难题，彻底解决手洗蔬菜的烦恼，不会产生污染物，是健康环

　　保型家电产品；洗涤方式采用离心冲击式、喷淋冲洗式、臭氧氧化及

　　气泡爆炸式四种清洗方式，全方位洗涤，更彻底；环保节能，用水少，

　　耗电低，无需洗涤剂，杀菌消毒、降解农药的同时，不会产生残留和副

　　作用，同时对周围环境祛菌、消毒、消除异味；采用独特的专利结构设

　　计，洗涤容器可方便取出，避免二次污染；广角度透明视窗，可视化监

　　控，整个清洗过程一目了然，安全放心；极限设计，重量轻、便于携带、

　　节省空间。

　　（三）技术来源

　　单位名称：青岛医防消毒专业技术中心、青岛如立电器有限公司

　　联系人：权力敏

　　联系电话：13602866491

　　食品中毒素类监控技术及产品

　　一、总黄曲霉毒素ELISA检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产

　　生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，为粮食主管部门和

　　储藏单位保障粮食安全提供技术支撑。

　　（二）技术简介

　　该试剂盒分三种规格：24孔、48孔和96孔。反应孔可拆卸，可测

　　单份样品，亦可测多份样品，每次检测需要6个标准孔（定量测定），

　　若半定量测定则需要2个标准孔。测试盒最低检出浓度0.1μg/kg，回

　　收率70%—120%，交叉反应系数分别为：100%（AFB1）、57.5%

　　（AFB2）、104.2%（AFG1）、19.0%（AFG2），试剂盒校正曲线的线性范围

　　0.1μg/kg—10μg/kg，试剂盒条内变异C10%，条间变异C15%。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

　　联系人：计融

　　联系电话：13901371049

　　二、玉米赤霉烯酮速测卡

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪次生灾害导致房屋倒塌、储藏不当容易使粮食霉变，产

　　生霉菌毒素，针对这一状况特别推荐这一速测卡，为粮食主管部门和

　　储藏单位保障粮食安全提供技术支撑。

　　（二）技术简介

　　玉米赤霉烯酮速测卡的性能参数：灵敏度为100ppb。与黄曲霉毒

　　素B1、赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、桔霉素、展青霉素和脱氧雪腐镰

　　刀菌烯醇不产生交叉反应。本实验条件下重复性为95%。

　　（三）技术来源

　　单位名称：江西中德生物工程有限公司

　　联系人：李林

　　联系电话：13307096406

　　三、腹泻性贝类毒素ELISA检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻灾害导致海产品养殖正常的生活环境发生变化，可能导

　　致此类毒素在海产品中蓄积，发生消费者食物中毒，该试剂盒主要用于

　　食品执法监督部门、生产者加强海产品中毒素的检测，保障安全。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用竞争酶免疫分析法定量检测样品中的腹泻性贝类

　　毒素。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。检测范围为10—100μg/kg。

　　检测下限为10μg/kg。添加回收率约90%。

　　（三）技术来源

　　单位名称：辽宁出入境检验检疫局

　　联系人：曹际娟

　　联系电话：13304289899

　　四、麻痹性贝类毒素ELISA检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻灾害导致海产品养殖正常的生活环境发生变化，可能

　　导致此类毒素在海产品中蓄积，发生消费者食物中毒，该试剂盒主要

　　用于食品执法监督部门、生产者加强海产品中毒素的检测，保障安

　　全。该试剂盒主要用于水产品中麻痹性贝类毒素的快速筛选，防止出

　　现神经麻痹、全身瘫痪等症状。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用竞争酶免疫分析法定量检测样品中的麻痹性贝类

　　毒素。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。检测范围为10—100μg/kg。

　　检测下限为10μg/kg。添加回收率约90%。

　　（三）技术来源

　　单位名称：辽宁出入境检验检疫局

　　联系人：曹际娟

　　联系电话：13304289899

　　食品中兽药残留监控技术及产品

　　一、红霉素快速检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻造成大量生猪、家禽被冻死、冻病和抵抗力减低，为了

　　治疗和防治动物疾病和大量生产食品动物需要，有可能使抗生素使

　　用增加的状况推荐该试剂盒，主要用于动物组织（肌肉、肝脏等）等样

　　本中红霉素残留的快速筛选检测。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被

　　偶联抗原，样本中的残留物红霉素与微孔条上预包被的偶联抗原竞

　　争抗红霉素的抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本吸光度

　　值与其残留红霉素的含量成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应

　　的稀释倍数，即可得出样品中红霉素的含量。试剂盒灵敏度为

　　0.2ppb，有效期为6个月以上。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国农业大学国家兽药安全评价中心、北京望尔生物

　　技术有限公司

　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号，邮编：100094

　　联系人：万宇平冯才伟

　　联系电话：010-62845751，传真：010-62847390

　　相关网站：http://www.wangerbio.com/

　　二、粘杆菌素快速检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻造成大量生猪、家禽被冻死、冻病和抵抗力减低，为了

　　治疗和防治动物疾病和大量生产食品动物需要，有可能使抗生素使

　　用增加的状况而推荐该试剂盒，主要用于鸡肉、肝脏等组织样品中粘

　　杆菌素的残留的快速筛选检测。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被

　　偶联抗原，样本中的残留物粘杆菌素和微孔条上预包被的偶联抗原

　　竞争抗粘杆菌素抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本吸光

　　值与其所含残留物粘杆菌素的含量成负相关，与标准曲线比较再乘

　　以其对应的稀释倍数，即可得出样品中粘杆菌素的含量。试剂盒灵敏

　　度为0.5ppb，有效期为6个月以上。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国农业大学国家兽药安全评价中心、北京望尔生物

　　技术有限公司

　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号，邮编：100094

　　联系人：万宇平冯才伟

　　联系电话：010-62845751，传真：010-62847390

　　相关网站：http://www.wangerbio.com/

　　三、林可霉素快速检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻造成大量生猪、家禽被冻死、冻病和抵抗力减低，为了

　　治疗和防治动物疾病和大量生产食品动物需要，有可能使抗生素使

　　用增加的状况而推荐该试剂盒，主要用于动物组织(肌肉、肝脏)、蜂蜜

　　等样本中林可霉素药物残留的快速筛选检测。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在微孔条上预包被林可霉

　　素偶联抗原，样本中的残留物林可霉素与微孔条上预包被的偶联抗

　　原竞争抗林可霉素的抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本

　　吸光度值与其所含林可霉素的含量成负相关，与标准曲线比较即可

　　得出残留物林可霉素的含量。试剂盒灵敏度为0.2ppb，有效期为6个

　　月以上。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国农业大学国家兽药安全评价中心、北京望尔生物

　　技术有限公司

　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号，邮编：100094

　　联系人：万宇平冯才伟

　　联系电话：010-62845751，传真：010-62847390

　　相关网站：http://www.wangerbio.com/

　　四、玉米赤霉醇检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰冻造成大量生猪、家禽被冻死、冻病和抵抗力减低，为了

　　大量生产食品动物需要，有可能使其非法使用增加的状况推荐该试

　　剂盒，主要用于尿液、牛肉等样本中玉米赤霉醇的残留检测。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在微孔条上预包被偶联抗

　　原，样本中的残留物玉米赤霉醇与微孔条上预包被的偶联抗原竞争

　　抗玉米赤霉醇的抗体，加入酶标二抗后，用TMB底物显色，样本吸光

　　值与其所含玉米赤霉醇的含量成负相关，与标准曲线比较即可得出

　　残留物玉米赤霉醇的含量。试剂盒灵敏度为0.05ppb，有效期为6个

　　月以上。

　　（三）技术来源

　　单位名称：中国农业大学国家兽药安全评价中心、北京望尔生物

　　技术有限公司

　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号，邮编：100094

　　联系人：万宇平冯才伟

　　联系电话：010-62845751，传真：010-62847390

　　相关网站：http://www.wangerbio.com/

　　食品中农药残留监控技术及产品

　　一、农药残留快速测定仪

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况，本

　　产品适用于农业生产者自行加强果蔬产品中有机磷和氨基甲酸酯类

　　农药残留的快速检测。

　　（二）技术简介

　　能有效检测蔬菜、水果产品中有机磷和氨基甲酸酯，该仪器采用

　　单片机控制、LED数码管显示、触摸式键盘、微型打印机，具有自动测

　　量数据、自动打印、测量速度快（30—40分钟）、携带方便、操作简便、

　　灵敏快速等特点，全部符合农业部颁布的标准，已经获得专利一项

　　（专利号为：ZL01218292.3）。自2001年投入市场销售以来，共销售了

　　2000多台，年销售额达到2500万元，主要用于蔬菜生产、加工基地、

　　各地方农药检定所、蔬菜批发市场等，对控制蔬菜、水果中农药残留

　　起到了很大的作用，取得了较大的经济效益。

　　（三）技术来源

　　单位名称：农业部农药检定所

　　联系人：何艺宾

　　联系电话：13911855035

　　二、有机磷和氨基甲酸酯类农药残留酶抑制

　　法检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况，本

　　产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类果蔬

　　产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

　　（二）技术简介

　　本试剂盒是基于有机磷和氨基甲酸酯类农药可在体外抑制胆

　　碱酯酶活性的原理而开发的一种多残留快速测定产品。可用于快速

　　检测敌敌畏、呋喃单等25种以上常用农药，本试剂盒具有以下特

　　点：1.使用操作简单，不需要特殊的人员培训，按国家标准操作即可；

　　2.测定速度快，单次测定可在30分钟左右完成；3.成本低，单个样品

　　测定只需0.8元。对多种农药检测灵敏度高，对仲丁威、甲奈威和克百

　　威的检测灵敏度（50%%抑制率）≤0.01mg/L，对异丙威、残杀威、灭多威

　　速灭威、敌敌畏、喹硫磷、辛硫磷、二蜻农、丁硫克百威、毒死蜱、氧化

　　乐果等检测灵敏度（50%%抑制率）0.01—1mg/L，对久效磷、敌百虫、甲

　　胺磷、甲拌磷、杀扑磷检测灵敏度为1—10mg/L。

　　（三）技术来源

　　单位名称：江苏省农业科学院

　　联系人：刘贤进

　　联系电话：13805178778

　　三、甲胺磷残留酶联免疫检测试剂盒

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推

　　荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强各类

　　果蔬产品中甲胺磷残留量的检测。

　　（二）技术简介

　　以包被抗原和酶标抗体建立的直接竞争ELISA方法定量检测果

　　蔬产品中甲胺磷残留，检测低限：1ug/mL，线性范围：500—0.95ug/mL，

　　加标回收率为72.6—94.3%%；本法结果与色谱的平均符合率为94%%；

　　本法的室内、室间变异系数为平均4.6—5.4%%。试剂盒可于2—8℃保

　　存3个月以上。

　　（三）技术来源

　　单位名称：镇江出入境检验检疫局

　　联系人：储晓刚

　　联系电话：13601387626

　　四、除草定胶体金快速检测试纸条

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推

　　荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强多种

　　作物中除草定残留检测。

　　（二）技术简介

　　利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速

　　检测技术，研制出了除草定胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快

　　速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复

　　杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特

　　点。本检测试纸灵敏度达到0.04mg/kg，且稳定性好，完全能够满足市

　　场要求。

　　（三）技术来源

　　单位名称：北京万华生物工程有限公司

　　联系人：万积成

　　联系电话：13901247617

　　五、毒死蜱胶体金快速检测试纸条

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推

　　荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强毒死

　　蜱残留的快速检测。

　　（二）技术简介

　　利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速

　　检测技术，研制出了毒死蜱胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快

　　速、灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复

　　杂原理与简易操作的有机统一。同时具有保存方便，有效期长等特

　　点。本检测试纸灵敏度达到1mg/kg，且稳定性好，可以用于多种作物

　　中毒死蜱残留的检测，能够满足市场要求。

　　（三）技术来源

　　单位名称：北京万华生物工程有限公司

　　联系人：万积成

　　联系电话：13901247617

　　六、绿麦隆胶体金快速检测试纸条

　　（一）功能与用途

　　由于冰雪灾害造成大量蔬菜大棚倒塌，在恢复生产过程中有可

　　能使农药使用量增加并有可能使用禁止使用的剧毒农药的状况推

　　荐，本产品主要适用于农业生产者、消费者和市场监管部门加强食品

　　中绿麦隆残留的定性和半定量快速检测。

　　（二）技术简介

　　利用竞争法原理，在传统免疫检测法的基础上引入胶体金快速检

　　测技术，研制出了绿麦隆胶体金检测试纸（竞争法），该方法具有快速、

　　灵敏、成本低、操作简便、无需专业人员检测的优点，真正达到复杂原理

　　与简易操作的有机统一。由于2005年之前国内一直未对农作物中绿

　　麦隆的残留限量作出明确规定所以万华公司生产的绿麦隆（竞争法）胶

　　体金检测试纸（灵敏度达到0.5mg/kg）正好适用于过渡期内农药绿麦隆

　　的残留检测。此试纸也可以与金标试纸条智能测定仪配合使用，绿麦隆

　　残留量与金标试纸条智能测定仪显示的OD值呈规律性变化，因此本

　　产品在过渡期后配合金标试纸条智能测定仪配合使用也可以用于作物

　　中绿麦隆定性和半定量检测，能够满足市场要求。

　　（三）技术来源

　　单位名称：北京万华生物工程有限公司

　　联系人：万积成

　　联系电话：13901247617