刘成果说，根据资料统计，中部地区已成为全国奶业发展的“洼地”。他说，中部六省人口接近4亿，约占全国人口的30％。但奶牛存栏仅有约88万头，仅占全国的1／15；年奶产量共约280万吨，仅占全国的1／13。

　　中部六省之间奶业发展也相对不平衡。刘成果举例说，中部地区不足90万头的奶牛存栏量中，河南、山西两省就占了70万头；年奶产量230万吨，相比起来，其他四省奶产量就“少得可怜”。

　　据专家分析，中部地区发展奶业存在着客观的不利因素。首先是气候条件，大面积地区处在亚热带气候带，受温度高、湿度大的先天制约，影响奶牛生长，牛舍建设也要顾及通风、降温等因素。其次，中部地区作物结构以水稻、小麦、油菜为主，用作饲草饲料的玉米种植少，饲草饲料的成本高，养奶牛获利空间因此缩小。第三，不是传统的养牛区，养牛经验不足、专业人才少。

　　“但中部几省人口密度大，奶需求量也在增加，市场开发潜力巨大。”刘成果建议，中部地区应坚持科学发展，买进、培育优质奶牛，立足本地市场，重点解决本地鲜奶需求，同时合理地布局奶源基地，建立产业一体化的机制，又好又快地发展奶业。

　　此次“2007年中国中部地区奶业发展论坛”由中国奶业协会、合肥市人民政府和安徽省农业委员会共同主办。