本报讯（记者范建）酥梨之乡安徽省砀山县用现代发展理念引领水果产业，重点实施了“3211”工程，即把砀山酥梨面积压缩到30万亩，发展各类新品种梨、加工用梨20万亩，发展黄桃等优质杂果10万亩，保留优质苹果10万亩。增强水果产业综合竞争能力，提高农户和水果加工企业的经济效益。
目前，全县已发展各类合作经济组织196个，为砀山水果产前、产中和产后的综合服务发挥了主力军作用，初步形成了政府培育市场、市场引导企业、企业连接基地、基地带动农户的新格局。
日前，在中国果蔬加工（砀山）论坛上，与会的专家学者认为，我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工产业布局已基本形成。同时，我国的果蔬加工与国外发达国家还存在很大差距，需要在生产技术、设备和加工工艺方面进一步创新，降低能耗和成本，并推动新产品的研发和标准体系的完善，从而促进果蔬加工业的发展。
