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营养快餐

    鱼类营养搭配

  鱼—豆腐鱼和豆腐二者同食,有助于人体对钙质的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等。

  鲤鱼—米醋鲤鱼有除湿消肿的功效,米醋也有利湿的功能,二者同食,利湿效果更好。

  甲鱼—蜜糖甲鱼加蜜糖不仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。

  鲤鱼—黄瓜鱼肉鲜嫩,黄瓜脆香,营养丰富,两者搭配,味美可口。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。从药性来看,鲤鱼性平、味甘,有健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。故鲤鱼与黄瓜搭配同食,有利于人体健康,特别适合于消化不良、下肢浮肿、高血压等病患者及孕产妇、肥胖者食用。

  鳝鱼—藕补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和强身功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,藕含有大量食物纤维,属成碱性食物,而鳝鱼属成酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

  肝脏营养搭配

  羊肝—枸杞叶羊肝能明目宁心、温补肾气,枸杞叶有明目、益肾、壮阳之功效。二者同食,更可以补肾益精,并防治眼疾。

  猪肝—菠菜猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料,菠菜中的铁质与叶酸也不少,都有补血功能,两种食物同吃,一荤一素,共同促进,相辅相成,防治贫血最好。

  猪肝—洋葱从食物的药性来看,洋葱性味甘平,其有解毒化痰、清热利尿的功效,并含有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压。洋葱配以猪肝,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效。适合于治疗夜盲、眼花、视力减退、浮肿、面色萎黄、贫血、体虚乏力、营养不良等病症。

  猪肝—苦瓜猪肝性味苦温,能补肝、养血、明目。每100克猪肝含维生素A高达2.6毫克,非一般食品所能及。维生素A能阻止和抑制癌细胞的增长,并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常,而苦瓜也有一定的防癌作用。两者合理搭配,功力相辅,荤素配伍适当,经常食用有利于防治癌症。

  

  

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