目前正是春夏更迭之时，气温日渐升高，人体内火日盛，营养专家建议，此时饮食要注意“五低”，即低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。

　　低盐就是少食钠盐，因为食钠盐太多会诱发高血压病，每天每人食盐应以不超过6克为原则。

　　低脂就是少食油脂，油脂每天摄取总量不应超过膳食总量的30%。

　　低糖就是少吃糖，因为它不含基本的营养素。

　　低胆固醇就是少吃含胆固醇高的动物食品。

　　低刺激即少食辛辣食品，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮、痈、疖等疾病。（乐子）

　　吃油条喝豆浆有道理

　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。久之，对身体造成的危害是记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等疾病。

　　如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。很多人吃早餐时，吃油条喝豆浆，是有科学道理的。

　　吃完腌肉宜饮绿茶

　　咸肉、腊肉、香肠等这些含有大量盐的食物，由于长期腌制肉内产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。而吃完这类肉后，饮用绿茶可以分解其中的致癌性物质。

　　“皮蛋豆腐”吃法科学

　　很多人喜欢用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅，人如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象。尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

　　豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收，而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，这样的吃法是很科学的。

　　吃完酸菜鱼需补维C

　　酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽。此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石。而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　而常吃富含维生素的食物，就可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。猕猴桃也被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。因此，吃完酸菜鱼后，最好吃个猕猴桃。

　　吃柚子有助滋阴去火

　　火锅对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说是雪上加霜，长期反复，还会诱发食道癌变。这是因为火锅浓汤中还含有较高的嘌呤物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。

　　如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。