据介绍，驴肉肉质细嫩，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品，还具有补血、益气补虚等保健功能。自古就有“天上的龙肉，地下的驴肉”一说。驴鞭有益肾强筋功效。驴皮熬制的阿胶，补气养血，是传统名贵中药。驴骨里有骨胶原蛋白，可以开发提取，下脚料还可以做成骨粉，当饲料。驴毛，可以加工成饲料。驴奶的价值比牛奶、马奶都要高，营养成分最接近人奶。驴血可以制备血清及抗体，医用或做成检验试剂。骨及脏器还是生产各类生物制剂、食品添加剂及工业用品的主要原料，其制品及制剂被广泛应用于医药、食品及化妆品行业。

　　杜玉川特别强调，马业协会检测表明，孕驴尿中结合雌激素含量比马尿还要高。结合雌激素是避孕药等相关生物药品不可少的成分，对调节老年综合征、治疗多种生殖疾病也有效。

　　对于广大农民，毛驴与牛等牲畜比起来，在饲养上还具有耐粗饲、无疫病等优点，各种农作物秸秆、树叶、杂草都是毛驴的好饲料，四头毛驴吃的草跟一头牛吃的一样多。

　　据悉，驴肉在国内的市场发展前景很好，初步预测年需求在40万吨以上，老百姓愿意吃驴肉，农民养驴能挣钱，风险还小，还能使农作物秸秆变废为宝。目前,养驴已引起辽宁、新疆、云南等地政府部门的重视，肉驴养殖及深加工有望成为一个新兴的大产业。