“隆冬”季节草莓鲜——以色列卡迪马农区参观记
奥马掀开垄上防暴风雨塑料膜露出其中的草莓苗。本报记者 毛黎摄
温室中悬挂在齐腰高处种植槽中生长的草莓
今日视点
本报驻以色列记者 毛 黎
进入数九寒冬，中国北方地区多为冰天雪地，人们能吃到新鲜草莓十分开心。在地中海东岸的以色列，无论是当地居民，还是外来游人均能更容易地享受到草莓的新鲜甘甜。在以色列农业专家奥马·泽易丹（退休）先生的邀请下，科技日报记者不久前冒雨来到内塔尼亚市附近的农场地区，参观了解当地草莓种植和采收情况。
温室栽种 当日摘当日食
据奥马介绍，草莓是以色列主要冬季水果之一，种植和采收季节为每年的9月至次年的5月。
以色列种植草莓的农地大约有350公顷，主要集中在两个农区。此次参观的草莓农场均位于其中的卡迪马农区，该农区种植草莓的面积达120公顷。由卡迪马地区向东不远，便是相连的另一个草莓种植区，面积约为100公顷。卡迪马地区冬天气温在10摄氏度以上，春天约20多摄氏度，通过采用地膜、大棚和温室等相应的措施，特别适合种植草莓。奥马介绍说，根据温度条件，草莓从开花到果实成熟，通常需要25—35天。
卡迪马农区草莓的种植方法大致分两种，温室内悬挂栽种和室外土壤分垄地膜覆盖栽种。
在奥马的朋友西蒙的农场，我们见到温室内悬挂栽种的草莓。常来此做客的奥马十分了解西蒙农场的草莓种植情况，他介绍说，温室悬挂栽种技术比较先进，但成本较高，悬挂的种植槽内采用了进口的种植基质，在草莓生长过程中，滴灌系统为其提供所需的水分和养料。此外，农场选择生物蜂（Biobee）公司培养的小蜂为草莓授粉，用专门的农药来杀灭真菌。
奥马解释，悬挂栽种草莓有几大优点：一是更加卫生；二是种植密度高；三是采摘方便。奥马边介绍边手握种植槽侧部，轻松地将其推向旁边，让人们直接感受到悬挂式草莓虽然栽种的密度高，但丝毫不影响人们采摘。
在与温室相连的农场草莓分装车间内，几名雇员站在传动带两侧，往塑料盒中装草莓。每个塑料盒不大，装满后大约重500克。农场如此包装既是出于草莓不能受压的考虑，也是方便消费者即买即食。西蒙说，现在是草莓的采收期，这些草莓是农场雇员当天早上从温室中采摘的，十分新鲜。中午前他们将完成分装工作，然后直接将草莓运送到所需的零售店，下午就能到达消费者的手上，做到当日摘当日食。
室外垄地 注重防灾减灾
离开西蒙的温室，驱车数分钟便来到哈伊姆农场，展现在面前的是大片分块的草莓地，每块地有数十条长数十米的草莓垄，它们两两相隔20厘米整齐排列。不过，每块地之间，草莓垄的方向各有不同，农场主说，如此排布草莓垄走向，原因是当草莓地遇到强风时，总有部分草莓垄因朝向正确而不受强风影响，有机会保存下来，避免草莓地“颗粒无收”的惨境。
当然，遇到强风和暴雨时，农场并非听天由命，而是根据天气预报提前做好应对的准备。参观当天仅有小雨，但是暴风雨即将来临，因此草莓垄的上面已经覆盖了一层起保护作用的塑料膜。奥马走到地里，移开压沙袋，掀开上面的塑料膜，露出了从垄上地膜孔中一株株生长茂盛的草莓苗。他说，暴风雨后，人们会打开塑料膜，让草莓苗在阳光下自然生长。
在草莓地旁，还建有几个草莓生长拱形大棚，拱内最高点约3米，每个大棚中有6垄草莓。奥马边品尝大棚中现摘的草莓边说，相比温室而言，大棚中垄地里栽种草莓技术含量低点，栽种密度也不高，同时成熟期相对长些，但它的栽种和收获也不太受外部天气的影响。此外，他表示，温室和垄地里栽种的草莓品种不同，口感也有差异。
奥马说，每年在草莓种植季节结束后，人们将更换温室草莓种植槽中的种植基质，与此同时也会去掉室外或大棚中的草莓垄地上地膜，然后对农地进行翻耕，添加营养物质并重新建垄。这些工作都在天气炎热的夏天进行，虽然劳作十分辛苦，但是农场的人们却毫无怨言，因为他们期待着下个丰收季节的来临。（科技日报特拉维夫2月20日电）
