科技日报记者 过国忠 通讯员 包海霞
“这是一个创新创业的好时代。但是，我的家乡犍为县，由于缺信息、更缺技术，不少乡亲们的日子仍过的很艰难，每次回去看到就揪心。”常州大学商学院学生龚亮说，今年，我们金色蜀姜团队在徐德锋教授指导下，通过科研攻关，解决了姜黄从高效栽培到深加工的难题，还成立了蜀姜生物科技有限公司，与犍为县30家农户签订购销协议。预计到年底，户均增收6800元，可让全县560家农户脱贫。”
心系犍为姜黄，组建专业科研团队
位于川西平原西南边缘的犍为县，县域土地总面积205.3万亩，其中耕地面积75万亩，林地面积50万亩，水域面积10.5万亩。东部浅丘多，沿江平坝多，西部深丘峡谷间有低山平坝，形成典型大倾斜褶皱地。这里，有着得天独厚的自然生态环境，茶叶、姜黄、紫胶、黄栀子等，一直是农业上的主导产业。
“姜黄在中药上既是用于活血化瘀药物，又是咖喱等调味料的主要成分。姜黄药食两用，具有利尿、止痛、消炎、保肝和降血脂等功效。李时珍所著的《本草纲目》中，姜黄还有一个奇特的名字─ ─宝鼎香，这也形容了姜黄气香特异、功效卓著的特性。”常州大学制药与生命科学学院徐德锋教授说，姜黄在印度还被广泛作为调料和食用色素使用，有“厨房王后”和“生命香料”之称，也是日本人最喜爱的健康食品之一。
龚亮告诉记者，利用当地资源，发展特色种植业，提升农产品附加值，带动农业增效、农民致富，是实施乡村振兴的一个有效举措。根据2018年的数据，国际市场地姜黄需求量大概在50万吨，而中国市场产量只有1万吨。
把犍为姜黄产业做强做大，是他的一个心愿。龚亮自从在大一遇到学校多年从事姜黄研究的徐德锋教授后，便利用课余时间，并组建6名师生参与的金色蜀姜团队，开始对姜黄规范化种植及深加工方面的系统研究。至今，已拥有16项发明专利。
“尽管犍为县姜黄种植有着上千年历史，但是，长期存在姜黄种植分散、品质不一、产业链不完善等问题，致使不少种植户高产不高效。2018年，全县姜黄种植面积超过3万亩，可是年粗加工能力仅有0.5万吨。”龚亮说，“要把犍为姜黄做强做大，既要引导当地转变农业种植模式，更要用技术去提升农产品品质和市场竞争力。”
徐德锋手里拥有多年的姜黄研发技术及成果；龚亮了解家乡姜黄生产的痛点和需求。 今年，他们带着金色蜀姜团队多次来到犍为县，深入田间地头，走进农户家中，了解姜黄种植的现状。
“我们通过调研发现，当地的农户对于姜黄的药用价值知之甚少，只知道是祖辈沿袭下来的传统种植，每年会有采购商来采购，但采购价格波动太大，农户们的收益得不到保障。”徐德锋说，目前，还有不少贫困乡、贫困村，农村以农业种植为主，大量年轻人外流，整个地区的扶贫压力很大。
事实上，要真正改变传统的种植模式、向农民传授一项新技术，不是一件容易之事。龚亮说，“金色蜀姜团队刚到犍为县推广姜黄实施科学种植时，许多农户半疑半信，推广难度很大。”
“我记得他们第一次到犍为就告诉我们，可以通过生产姜黄饮料、姜黄食品来提高姜黄的附加值。四川省犍为县榨鼓乡副乡长罗迪斯说，我们也很希望有这样的科技人才来到犍为，振兴我们的姜黄产业。”
看到老乡们守着致富“宝贝”，却生活仍处于贫困，金色蜀姜团队很心急，为了扭转当地农户的思想，大家分头到农户家里，不厌其烦地给他们一一讲解姜黄的真正价值，传播脱贫致富的“真经”。
回乡创新创业，打造姜黄产业发展新模式
如何让家乡的种植户有信心，共同发展姜黄产业，成为脱贫致富的“先导产业”?今年4月，金色蜀姜团队经过反复论证，决定依托常州大学的技术和资源优势，在犍为县注册成立蜀姜生物科技有限公司，构建一套集种植、研发、生产、加工、销售一条龙的姜黄产业体系，打造出现代农业产业发展新模式。
“我们办公地点就设在犍为县铁炉乡安南村。目前，公司的15名同学，来自4个不同的专业，大家各司其职，分工明确，学以致用。” 龚亮说，负责研发的学生利用节假日，课余时间，不断地做分析，做实验总结。而负责销售的同学，则利用互联网和现代信息技术手段，建立销售平台，开拓国内外市场。
为了帮助当地农户啃下全面脱贫的“硬骨头”，团队拿出“硬办法”，对所有签订购销协议的姜黄种植户给予补贴；委派技术人员为农户提供种植技术；为种植户购买农业保险；还在当地建厂，进行产品深加工。
值得一提的是，为了支持金色蜀姜团队创新创业，加速农业技术成果的转化，促进农业特色产业发展，县政府减免了部分税收，还将投资3000万元，扩大姜黄种植面积和基地建设。
“ 把姜黄产业做强做大，是我最大的心愿。新技术 、新模式，给犍为姜黄产业带来了新变化，种植户也是吃上了‘定心丸’。公司成立仅1个月，就与30家农户达成购销协议，仅接到的3笔大订单，户均增收可达到2500元。”龚亮开心地说。
目前，金色蜀姜团队正在帮犍为申请中国地理标志，力求构建一套集种植、研发、生产、加工、销售一条龙的姜黄产业体系，助推犍为的农业产业发展和乡村振兴。
用龚亮的话来说，“未来，我们希望以农户为中心，以当地政府为引领，针对当地的脱贫‘痛点’，进一步攻克技术难点，建立一条姜黄产业链，助力犍为打赢、打好‘脱贫攻坚战’。”
如今，常州大学金色蜀姜团队不仅成为犍为干群眼里创新创业的“能人”，同样成为了全国各类大赛赛场上一支无人不服的强队。
在日前在浙江大学举办的第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛上，常州大学商学院学生龚亮蜀姜筑梦团队参赛的《金色蜀姜——姜黄技术创新助力犍为产业精准扶贫》项目获银奖。（图片由受访者提供）
