德新技术可延长饮料保鲜期
发布时间： 2009-08-05 | 作者：郑家荣
据新华社德国波恩8月3日电
（报道员郑家荣）啤酒等很多饮料容易变质，其中一个“罪魁祸首”是饮料中所含的核黄素（又称维生素B2）。德国研究人员日前利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可以高效去除饮料中的核黄素，延长饮料的保鲜期。
德国多特蒙德工业大学3日发表公告说，该校利用核黄素四乙酸酯模板分子成功合成了一种分子印迹聚合物，它可以去除饮料中87％的核黄素，而目前常用的聚合物只能去除47％的核黄素。分子印迹技术是制备对特定分子具有特异识别能力的高分子聚合物的一种技术。
研究人员说，这项新技术已经在啤酒、多种维生素果汁等饮料的保鲜实验中取得显著效果。该研究成果发表在英国专业期刊《化学技术》上。
上一篇 : 用纳米粒子“搬运”基因治癌
下一篇 : 骨髓干细胞成功转化成视觉细胞
版权与免责声明
- ①凡本站注明稿件来源为：科技日报、科技文摘报、前沿科学、科技网的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网授权使用作品的，被授权人应在授权范围内使用，并注明“来源：科技网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本站注明稿件来源为其它媒体的文字、图片和音视频稿件均为转载稿，本站转载不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
- ③任何单位或个人认为本网站或本网站链接内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应该及时向本网站书面反馈，并提供身份证明，权属证明及详细侵权情况证明，本网站在收到上述法律文件后，将会尽快移除被控侵权的内容或链接。
- ④如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。电话：010-58884166，电子邮件：wangzhan@stdaily.com。