可常温储藏奶酪专利获哈尔滨大学生创业大赛创意类一等奖

在近日举办的“第八届哈尔滨大学生创业大赛”上,由东北农业大学食品学院副院长李晓东教授指导,东北农业大学8名同学共同研发的可常温储藏的干酪,在1317个参赛项目中脱颖而出,获得本届大赛创意类项目B类(创意研发阶段)一等奖。

据团队成员赵佳佳介绍,“现在市场上销售的普通奶酪,需要像酸奶、冰淇淋一样,用低温冷藏的方式运输和储藏。而我们通过奶酪的UHT超高温瞬时杀菌技术,制成可常温储藏的干酪产品,在不含防腐剂的情况下,常温存储时间也能达到半年之久。”食品学院学生程南征、郑幸子、赵佳佳,经济管理学院学生邢子烟、王状,农学院学生邵一平、苏哲正和资源与环境学院学生关婷婷这8名同学,将团队指导教师李晓东的两项专利技术即一种非褐变的常温储存再制干酪的生产方法( CN201210139822.9)、一种低钠低脂型模拟干酪及其生产方法(CN201210136871.7)予以研发运用,利用“非褐变”(食物因氧化而变色)和“常温储存”两个创新点,在产品外观和产品储藏方面进行了新的尝试。

东北农业大学作为省高校、科研院所专利事业发展项目支持单位,近年来着重强化知识产权管理,建立健全管理机制,创新管理模式,为教师知识产权申请、成果转化等做好服务工作,助推创新创业。尤其在专利运营方面取得突出成效。在黑龙江省知识产权局的大力支持下,为了盘活知识产权运营链,强化创新原动力,学校制定出台了《知识产权管理办法》和《产权经营管理办法》,重点就教师在成果转化中获得的收益比例、鼓励教师兼职兼薪从事成果转化等方面进一步修改。办法中明确科技成果直接转让或许可他人使用的,所获收益的70%直接分配给成果完成人或科研团队,科技成果作价入股投资企业的,所占技术股中最高70%比例可直接分配给成果完成人,成果完成人(包括担任行政职务的科技人员)可作为独立股东直接享有企业股权分红。通过明确知识产权权属、收益分配,对专利运用起到积极激励作用。(张雅欣)

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责任编辑:范琪