战旗村:依托绿色发展走自己的乡村振兴之路

刘维 本报记者 盛利

11月初的四川盆地气温逐渐下降,成都市郫都区战旗村的满江红食品有限公司的工人们,正忙着检查车间里新一批“郫县豆瓣”的发酵情况:通过改良传统郫县豆瓣的“翻、晒、露”制作工艺,利用当地亚热带季风性湿润气候的条件,这家企业已开发出30多种以豆瓣酱为原料的复合型调料,从年产值不到1000万,发展到如今产值超亿元。

多年来,主动放弃“散乱污”工业企业或乡村作坊,结合特色自然资源条件,战旗村走出了一条人与自然和谐共生的绿色乡村发展道路,在2017年实现1704名村民人均可支配收入26053元,交上一份令人满意的绿色经济发展答卷。日前,科技日报记者对战旗村进行了探访。

绿色理念变“短板”为“优势”

“从2008年开始,全国名村我们都去看了,搞大型村办企业的,做制药、房地产、工业加工的很多,但说实话都不适合我们战旗。”战旗村党支部书记高德敏说,战旗村紧邻柏条河,是成都市的二级水源地之一,承担着成都市80%市民日常用水的责任。

“不可轻易改变自然环境、土地面积有限等因素,让战旗村无法像东部、中部地区一样走大规模工业化道路。”他说,这是发展道路上的“短板”,但换个角度看也正是“优势”——在农村经济发展中,可以充分利用得天独厚的自然环境,深深扎根于这片种植环境优良、污染极小的肥沃土地,积极在传统农业基础上搞科技创新,深入挖掘农产品附加值。

“就拿做郫县豆瓣的水来说,其它地方我们也做过豆瓣酱,就是没有这里的味道醇正。”满江红食品有限公司副总经理罗艳华说,同样的配比、同样的制作工艺,战旗村远胜于其它地方的优质水源、气候条件等独特自然资源,让满江红郫县豆瓣这个品牌得以树立,也坚定了他们在这里传承郫县豆瓣的决心。

由郫县豆瓣博物馆里人头攒动,郫县豆瓣中国“非遗”印象主题馆、郫县豆瓣传统制作展示基地等展区构成一个“前店”“后坊”形式,2000多口传统晒坛,70多个古窖池,露天坝子里数百个用于豆瓣发酵的酱缸整齐排列。罗艳华说,不久后郫县豆瓣博物馆二期竣工,游客能亲手体验到制作豆瓣、试吃火锅等项目。

2015年起战旗村先后关闭5家污染企业,完成二级饮用水水源区内企业搬迁工作,同期着手实施土壤有机肥转化和高标准农田整治1000亩。“我们正将推动产业生态化与生态产业化相辅相成,实现绿色种植、农业观光、休闲旅游等一二三产业融合发展。”高德敏说

 

唐昌布鞋非遗传承人赖淑芳(左一)

科技提升农业产业“又快又稳”

2007年我们在战旗村建厂首次开始种植杏鲍菇时,一个菇只重200多克,而按行业标准平均450克才算合格。”谈起科技为企业带来的变化,榕珍菌业战旗村厂厂长王德勇心中有笔帐:如今我们的杏鲍菇,平均每个有900克重在国内属于领先水平。这家从战旗村走出的菌业企业,已在全国设有4个分厂,仅战旗村分厂年产值已达1亿元,销售份额占我国西南片区的60%70%

王德勇说,转变离不开企业与周边高校科研院所建立的产学研用合作机制。

从战旗村起步的榕珍菌业,自进军食用菌养殖以来先后与西华大学、四川农业大学等建立合作,进行食用菌种植技术、微生物发酵等关键技术攻关,先后完成科研合作项目42项,开展科技成果转化合作20项,研发新品种82个,建立食药用菌加工副产物利用技术3项,打破了许多制约农业发展的瓶颈。不仅是传统农业产业,“互联网+”的现代农业产业同样在战旗村找到用武之地。

新一批“郫县豆瓣”正在晾晒

20178月,人人耘APP正式在战旗村上线,城里人在手机软件里认领菜地,实时关注蔬菜生长,自主选择施肥、翻地等操作,付上运费还能吃到“亲手”种植的蔬果,这样的“互联网+共享农业”远不止这些。在绿色战旗品牌运营中心,相关负责人胡俊告诉记者,他们正是通过与京东云创平台合作,经过“推荐确定优质农产品——电商专家线上诊断——大数据用户画像——确立农产品品牌——京东商城销售”这样5个步骤,将原来的农产品梳妆打扮创品牌再卖“把萝卜干卖出了肉价钱”。“以萝卜干为例,以前单价每斤5.9元,通过品牌化运营,现在每斤15.9元,溢价超过100%”胡俊说。

“旅游+文化”乡村生活更“安逸”

“这款布鞋怎么买?”在战旗村“乡村十八坊”旅游区内,唐昌布鞋坊里热闹异常,唐昌布鞋非遗传承人赖淑芳正笑吟吟地回答着游客们的问题。在这里游客们能参观布鞋制作车间,感受从一张布到一双鞋的全过程。

科技提升战旗村杏鲍菇产业

斜坡顶、薄封檐,白墙青砖、绿植苍翠,走进“乡村十八坊”,石子路两侧一间间带浓郁川西建筑特色的手工作坊里人声鼎沸、游客如织。

“我们请的是本地工匠,原了豆瓣坊、酱油坊、豆腐乳作坊、布鞋作坊等旧时小手工作坊,都是集体出资、自主设计、自主修建、自主经营,占地80亩的‘乡村十八坊’到建成花费仅300多万。”战旗村支部委员易奉阳说,在“乡村十八坊”打造之前,村里很多小作坊做豆腐、做米花糖、做榨菜的……做的年数长,但因为环保不达标、市场有限,处于濒临失传的状态。为了给村里的传统工匠找一个“好去处”,村里从20176月开始筹建这个以传承非物质文化技艺为核心,集产品制作展示、参观学习、体验销售于一体的旅游商业文化综合体,新建成的近20家店也都符合了环保要求。

从引进食用菌生产、农副产品加工等16家企业,到引入“互联网+共享农业”互动种养平台;从建成草莓采摘、蓝莓采摘休闲观光农业,到创建AAAA级景区“妈妈农庄”,打造“乡村十八坊”乡村旅游综合体项目,2017年,战旗村的村域经济总产值近3亿元,村集体资产达4300万元,村集体经济收入达450万元。

 “以前农村人羡慕城里人,现在是城里人羡慕农村人。我们的生活越来越巴适,日子越来越安逸。”高德敏说。


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责任编辑:陈龙
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