杨信廷研究员：可追溯体系，国际公认的质量安全保障手段

随着经济的“新常态”发展，人们的生活品质也在不断地提升，消费者对于蔬菜、水果等日常生活“高频刚需”的安全性提出了很高的要求。那么，消费者关心什么？消费者获得信息后愿意做什么？生产企业和政府又应该做什么？北京农业信息工程技术中心研究员杨信廷给出了自己的见解。

“尽管农产品质量安全问题由来已久，可追溯体系是国际公认的质量安全保障手段。”杨信廷透露，可追溯已经上升为国家战略，政府大力推行农产品、食品安全可追溯体系，通过技术手段做到生产、流通、管理和消费全程可追溯来确保百姓餐桌上的食品安全。

据悉，日本是推行可追溯体系最早的国家，消费者在超市买到的每一款产品都能看到是谁生产的，可以追溯到每个个体。杨信廷认为，未来蔬菜可追溯体系将成为实现此目标的抓手。而企业则需要通过政府引导、营造对安全蔬菜的认知，实现可追溯信息化体系建设，提升百姓的生活品质。