科技日报记者 孙瑜 陆成宽 滕继濮 吴纯新
“以往龙虾上市经营期一般在3至8月份，而‘四季有虾’养殖模式可以让小龙虾餐饮从火一季向火全年发展，掀起更火爆的消费热潮。”8月26日，记者随“活力中国调研行”湖北主题采访活动来到潜江张家窑“四季有虾”池塘养殖试验基地，湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波向记者介绍。
传统的小龙虾大田养殖主要在春季投苗，夏季集中上市，秋冬几乎空档。为突破小龙虾在消费市场的季节性供给短板，2022年，湖北省小龙虾产业技术研究院围绕“秋养冬销、错峰上市”开展“四季有虾”池塘精养模式的技术攻关。研究团队在16口池塘里建立了4个对比组，每组4口平行池，全年四季投苗，通过实验探索“四季有虾”的养殖密码。
在“四季有虾”池塘养殖试验基地，无人机正在为养殖池塘投料，工作人员在捕捞观察池塘里繁育的苗种。记者注意到，部分养殖池塘还存在水位、隔离网等细微的差别。“我们根据各季节小龙虾养殖和营养需求的不同对池塘进行了改造，比如，在池塘边坡最下端加了隔离网，防止小龙虾打洞进入夏眠或冬眠。”李明波说，研究人员还自主研发发酵饲料，选用“四季常青”的改良型苦草，运用生物物质循环技术等，让小龙虾在冬季也能顺利蜕壳、生长发育，全年有良好栖息环境。
目前，“四季有虾”模式解决了传统养殖手段8、9月份投苗长不大的问题，冬季捕捞的7钱以上大规格小龙虾占比超过70%，单季亩产可达200斤。下一步，“四季有虾”模式还将进一步突破优质苗种供应等关键技术，向虾稻共作养殖区推广应用，通过技术创新，让农户的收入更稳、虾的品质更好、苗种供应更优质，实现潜江小龙虾产业高质量发展。
（科技日报记者 孙瑜 摄）
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