科技日报记者 张添福
“我了解蚕豆就像了解自己的孩子。”提起丰收的蚕豆，青海省海东市互助土族自治县南门峡镇农民陈占兰的喜悦溢于言表。在南门峡镇，41岁的陈占兰和丈夫成立了金天阳种植农民专业合作社。如今，该合作社流转土地种植的蚕豆成了致富“金豆豆”。
近年来，青海蚕豆育种创新团队创制亚有限、小圆粒等蚕豆资源，选育粮、菜、饲多元化蚕豆品种，构建生态增效型“蚕豆+”新模式，探索“育繁推”一体商业化育种模式，显著提升蚕豆种植经济和生态效益。
选育多元化品种
陈占兰种植的“青蚕27号”，是青海大学承担的省级科技计划项目选育的新品种。与其同时期选育的，还有“青蚕21号”“青蚕25号”“青蚕28号”。
在青海大学农林科学院副研究员、青海蚕豆育种创新团队专家滕长才眼里，这4个品种“个性十足”，是该院“区域化布局、多元化发展”选育思路的结晶。
“‘青蚕21号’是大籽粒品种，收割时仍保持软荚，使用机械收割，不易裂荚，适合在温暖灌区和中低位山旱地种植。”滕长才介绍，“青蚕25号”抗病性强，适宜在高海拔地区种植。
每逢好年景，干籽粒蚕豆每斤收购价达三五元，以每亩500—600斤的收成算，其经济效益比当地传统种植的青稞、小麦、油菜等农作物更可观。
而近些年，蚕豆鲜豆荚更成了抢手货。“青蚕27号”“青蚕28号”属于鲜食蚕豆品种。
“蚕豆属冷季豆，喜冷不喜热。”滕长才介绍，在我国南方，一般国庆节前后播种，春节前后鲜豆荚陆续上市，“五一”前后采收基本结束。相比于南方，青海种植的鲜食蚕豆属反季节蔬菜，每年6月开始，低海拔地区的鲜豆荚陆续上市，跟南方产区刚好打了时间差。
“在我眼里，‘青蚕27号’是最理想的种子。”陈占兰说，“蚕豆带皮卖，一斤收购价最便宜也有七八角，种这种蚕豆很划得来。”
干籽粒蚕豆用途广泛，可以油炸成兰花豆、怪味豆，发酵成豆瓣酱，还可当饲料。“青蚕27号”“青蚕28号”等鲜食蚕豆，适合煲汤或清炒，在南方市场尤为畅销。
目前，青海大学农林科学院已选育出适宜不同生态区的青蚕系列蚕豆品种10个、获植物新品种权12项。目前，青蚕系列蚕豆在甘肃、新疆、宁夏等地推广，每年种植面积达百万亩。
推广“蚕豆+”新模式
手握良种，青海蚕豆育种创新团队构建了基于生态增效型的“蚕豆+”新模式。
该团队在青海东部地区推广“蚕豆+”蔬菜复种模式。每到采摘季，当地温暖灌区和中低位山旱地种植的鲜食蚕豆，亩均收入可达三四千元。鲜食蚕豆采摘完毕，农户便张罗着种植萝卜、白菜等蔬菜，每亩蔬菜收入可达数千元。
在高海拔地区，“蚕豆+”模式也加出了好效益。陈占兰所在的南门峡镇，海拔在2800米左右，农作物一年只能种一茬。于是，该团队转向推广“蚕豆+”轮作模式，即蚕豆与青稞、马铃薯轮作。
“今年种蚕豆，明年就可以种青稞或马铃薯。种一茬蚕豆，相当于给每亩地上了20斤尿素。”滕长才解释说，豆科作物具有很强固氮能力，蚕豆则被誉为“固氮之王”。
滕长才说，基于生态增效型的“蚕豆+”新模式，统筹化肥减量与农业增效，大幅提升当地农业种植效益。
突破传统种植边界
在互助土族自治县卓扎滩农业综合试验示范基地，青海丰之源农牧科技发展有限公司建立了繁种基地，孕育“青蚕28号”的优质种子。
“种子是农业的‘芯片’，增产主要靠良种。蚕豆的饱满度不高，品相不好，就不能当种子。”互助土族自治县农业技术推广中心副主任张宪说，“要想保证种子纯度高、品相好，就得建立现代化繁种基地。”
2024年，青海丰之源农牧科技发展有限公司从青海大学农林科学院转让了“青蚕28号”。此外，“青蚕14号”“青蚕21号”“青蚕27号”亦花落多家企业，纷纷被转让。
为了帮助科研成果加速落地，青海省科技厅等单位通过支持农业技术转化项目等方式，助力蚕豆品种推广。滕长才说：“探索育繁推一体化商业育种模式，把科研人员手里的蚕豆新品种转让给企业，进而生产优质种子，才能让品种真正产生应有价值。”
“原先的蚕豆老品种不抗旱，现在推广的蚕豆新品种，适合在高海拔地区的干旱山地种植，再结合使用覆膜栽培技术，蚕豆栽培面积正逐步扩大。”张宪说，“如今，消费市场越来越大，种植效益肯定会越来越好。”
创新种质做基础、选育品种为重点、配套技术做保障、种业开发为根本，保障了青海蚕豆产业“破圈”，突破了传统种植边界和单一发展模式。如今，按照“区域化布局、多元化发展”思路，青海蚕豆形成东部河湟谷地以鲜食蚕豆为主，环湖地区的海南藏族自治州以粮饲兼用及种业为主、海北藏族自治州以粮饲兼用为主，西部的海西蒙古族藏族自治州以原粮为主的种植布局。在不少地区，成片种植的蚕豆与周边的油菜花，形成“一黄一绿”的风景带。
从一粒豆到万亩田，从单一品种到多元布局，青海的青蚕系列不仅打破了传统农业的边界，更在生态与经济双轨上跑出了加速度。蚕豆种植户们的笑容，映照出科技赋能下的田野希望；青海蚕豆育种创新团队的坚守，孕育着高原农业的无限可能。
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