科技日报记者 韩荣
初冬时节，走进黄河边的山西省运城市永济市开张镇西开张村，只见一排排虾棚在阳光的照耀下熠熠生辉。大棚内，增氧设备加足马力，池水气泡翻滚。工作人员介绍，今年第一批生虾进入市场就受到消费者欢迎，“鲜活个大是我们养殖虾最大的特点”。
自2020年开始，该村就大力发展南美白对虾养殖产业，为壮大村集体经济起到了关键作用。
在开张镇“南虾北养”千亩养虾生态园，千个养殖拱棚井然林立，一期投资达1.38亿元的南美白对虾养殖项目已在此落地。很难想象，几年前，这里曾是一片长年撂荒、荒草丛生的盐碱地，“晴天白茫茫、雨天水汪汪”，遇到干燥天气还容易着火，是全村百姓的一大心病。
2020年，经西开张村村“两委”干部、镇人大代表、村民代表集体讨论后，西开张村党总支书记兼村委会主任张卫星去江苏考察，与江苏通威集团有限公司对接。几天后，该公司山西饲料经销商张海成到西开张村实地考察，并提取少量地下水返回江苏总部检测各项指标。检测结果显示，当地盐碱地水质与海水成分相近，适合水产养殖。
从2021年9月开始，江苏通威集团有限公司与开张镇政府合作利用西开张村盐碱地试养南美白对虾。“我们先后试养6批次南美白对虾，第一次当天试验当天死亡。随着我们不断调配水质，虾的成活期限一点点延长，从最初的5天到最后一次的两个月。”张海成说，“我们也曾经心灰意冷，还好在当地政府的鼓励支持下，最终于2022年6月养成。”
2022年6月，虾池里养的南美白对虾长度达13厘米，达到了出塘售卖标准。“虾刚上市，就被西安客商一抢而空。”张卫星说，“每棚产量达1000公斤，每年至少出两茬，6月虽是一年中价格最低的时候，每公斤也能卖到50元。”
为进一步扩大养殖规模，西开张村从村民手中流转1000亩土地。2023年4月，晋陕豫最大的南美白对虾养殖基地建成。张卫星介绍，西开张村养虾产业让70户农户实现增收，还解决了100余个剩余劳动力的就业问题。
“虾场每个月管吃管住，工资5000块钱，在我们这里是很可观的。现在就在村里就业，也不用外出打工了，还能照顾家里人。”西开张村村民徐冬升说。
不仅如此，虾场每年还为村集体带来100多万元经济收入，也让村委会改善村里基础设施与环境的底气更足。如今的西开张村，新修的巷道、新换的路灯、干净的环境，都离不开村集体的投入。
“我们准备把3800亩盐碱地全部用于养虾。到那时，养虾产业将向工厂化养殖方向迈进，产业发展更健康，村集体经济收入更多，村民收益会更好。”张卫星说。
开张镇多个村有近2万亩盐碱滩地，西开张村党建引领、人才助力、村企协作开展的“南虾北养”模式为其他村树立了成功典范。据悉，下一步，开张镇将推广复制这一模式，推动乡村全面振兴。
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