提到猪油，老一辈人钟爱它的香浓，年轻人多将其视为高油高脂的健康“杀手”，纷争从未间断过。近日，我国科研人员一项新研究直接给猪油“正名”——适量摄入猪油有利于减脂和缓解慢性炎症。猪油为何能扛起减脂抗炎的大旗？猪油该怎么吃才营养又健康？请专家科普一下。
（科普时报记者 陈杰 制作 胡宇彤）
提到猪油，老一辈人钟爱它的香浓，年轻人多将其视为高油高脂的健康“杀手”，纷争从未间断过。近日，我国科研人员一项新研究直接给猪油“正名”——适量摄入猪油有利于减脂和缓解慢性炎症。猪油为何能扛起减脂抗炎的大旗？猪油该怎么吃才营养又健康？请专家科普一下。
（科普时报记者 陈杰 制作 胡宇彤）
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