科技日报记者 吴纯新 通讯员 赵玲
4月24日至26日，第六届“粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉举行。来自俄罗斯、澳大利亚和我国粮食业界知名高校和科研院所的专家学者，以及行业协会代表齐聚江城，以“智创粮安、绿链共生”为主题，共商粮食产业高质量发展大计。
中国工程院院士李培武、金征宇分别作主旨报告，围绕新时期粮食安全战略、玉米淀粉加工及发展趋势等议题展开深度分享，为构建现代化粮食产业体系贡献“院士智慧”。
李培武院士在题为《新时期粮食安全与食品科技创新发展战略思考》的报告中指出，食品科技创新必须紧扣国家重大战略需求与农业产业发展实际，持续夯实科技支撑根基，不断提升粮食安全保障的韧性与弹性，为端牢中国饭碗提供坚实科技保障。
金征宇院士以“玉米淀粉加工及发展趋势”为主题作报告，深度剖析玉米淀粉加工产业现状、关键技术迭代方向与未来发展趋势，聚焦产业升级痛点与转型难点，为行业破解发展瓶颈、优化加工体系、迈向高质量发展提供了专业研判与实践指引。
据了解，本届论坛除高规格主旨报告外，还设置9个分论坛及2个青年研究生论坛，议题覆盖新质生产力赋能农业科技、功能食品与食药同源、精准营养与健康、AI赋能食品质量安全、粮食储藏技术与安全管理、油脂与油料、智能加工及装备等前沿领域。与会专家围绕粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”展开头脑风暴，探讨产学研用深度融合方案。
“我们不仅要解决‘吃饱’的问题，更要回答‘吃好’‘吃健康’的时代命题。”论坛组委会相关负责人介绍，本届论坛特别增设AI赋能与智能加工分论坛，回应行业数字化转型的迫切需求。与会专家、学者围绕粮食安全与粮食科技领域的热点问题和前沿技术展开广泛交流和深入讨论。
据悉，“粮食安全与食品科技创新国际论坛”由武汉轻工大学主办，已举办六届，正逐步成为国内外粮食和食品领域规格高、影响大、指导性强的行业盛会。作为我国最早培养粮食行业专门人才的学校之一，武汉轻工大学始终胸怀粮食安全“国之大者”，以论坛为纽带，汇聚全球智慧，推动粮食科技成果推广应用及粮食营养高值化发展，着力构建现代化粮食产业体系，为保障国家粮食安全持续贡献“轻工力量”。
（受访单位供图）
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