科技日报记者 吴纯新
夏至时节，位于湖北荆州的长江大学农业科技产业园稻鳖菜示范基地，又迎来新一轮稻鳖菜生产轮作。目前，这块不到20亩的试验田，已经完成了3次“稻鳖菜”轮作。
在这里，长江大学农学院教授、荆州市市级科技特派员柴毅牵头组建园艺园林学院、动物科学技术学院等多学科团队，探索构建了适合江汉平原的“稻鳖菜”生态循环体系，实现“水下养鱼、水上种菜、田间种稻”立体化生产模式，种养殖户可以“一田三收”。
据了解，甲鱼是荆州市优势产业、富民产业，该市现有甲鱼养殖面积23.26万亩，年产量3.32万吨。2022年，柴毅开始探索研究“稻鳖菜”共生技术。
田间是水稻种植区，田埂边的一米宽深沟灌满了水，水上漂浮着种菜的浮床，甲鱼在田间水沟自由爬行。“试验发现，稻鳖菜共生模式，可构成较为理想的生态体系。”柴毅说，水稻选用江汉平原的优质香稻品种，鳖苗是我国特有物种中华鳖；生态浮床上移植了新培育的生菜、空心菜与水芹菜，这些蔬菜根系发达、耐污性强，能显著提升水体氮磷吸附效率，还可在不同季节种植，同时为中华鳖提供天然遮阴与栖息环境。
“甲鱼喜欢爬动，会到稻田间觅食捕虫，也会啃食蔬菜根系。”柴毅介绍，甲鱼在田间爬行起到松土效果，能促进水稻生长，摄食蚊虫可减少水稻病虫害发生，排泄粪便还能节省部分施肥成本。
柴毅算了一笔经济账：10亩水田，环形养殖水沟约占1亩，其余9亩为稻田。按3年养殖周期计算，每亩养殖沟可养1600只甲鱼，一只甲鱼平均按3斤计算，每年稻田能产出约4800斤甲鱼。生态甲鱼市场收购均价按60元每斤，每亩甲鱼收入3年共计288000元。平均每年，一亩稻田甲鱼收入可达96000元。再加上水生蔬菜每年每亩收入800元，每年每亩稻田能增收近10万元。
“我们检测发现，稻田养殖的生态甲鱼，肌肉紧实，裙边肥厚，氨基酸含量相当于野生甲鱼。”柴毅说，“稻鳖菜”共生模式，既保住了水稻产量，又额外收获了生态甲鱼和无公害蔬菜，为种粮农户开辟了新的增收路径。
2025年，由荆州区农业科技服务中心牵线对接，长江大学与荆州区凤临水产养殖场联合申报的荆州市稻鳖科技小院获批。这套稻鳖菜立体共作模式正逐步向荆州区及周边县市的稻田推广。
荆州市凤林水产养殖场负责人向国富说，养殖场有200多亩，4年间甲鱼苗已长到4至5斤，“这批生态甲鱼如果集中上市，稻田收入相当可观。”
“农业科技的价值，终究要落到田间地头，变成农民口袋里的真金白银。”一直以来，柴毅怀揣“把论文写在大地上”初心，从高校实验室走进田间地头，搭建高校、地方、农业经营主体合作桥梁，推动高校技术服务下沉乡村、扎根田间。
（受访单位供图）
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