科技日报记者 马爱平
6月28日，在第四届乡村特色优势产业发展大会青稞产业交流活动上，农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠研究员在现场发布了《2025年青稞营养与产业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）。
王凤忠表示，2025年，全国青稞播种面积稳中有增，合计493.07万亩，总产量达138.63万吨。近年来，在“藏粮于地、藏粮于技”战略及关键核心技术攻关项目的推动下，青稞主产区西藏、青海、甘肃等地取得显著成效，产业正向“粮经饲统筹、产加销一体、农文旅融合”方向转型升级。
《蓝皮书》显示，甘肃省甘南州将青稞纳入“8+1”特色产业布局，推动从单一粮食作物向富民产业转型。2025年全州种植面积30.17万亩，产量4.75万吨，分别比“十三五”末增长26.5%和34.18%，全产业链产值达5.7亿元。甘南州联合甘肃省农科院构建三级繁育体系，选育出“甘青10号”“甘青13号”等16个适应高海拔、耐贫瘠的新品种，良种覆盖率达98%以上。
甘南州副州长万代克表示，如今，在甘南州碌曲县千亩原种繁育示范区，无人机飞防、旋播一体机等技术广泛应用，机械化与技术集成率达100%，“甘青10号”亩产突破630斤，创高海拔历史新高。甘南州已培育云端羚城、爱麦思、扎尕那青稞酒业等10余家龙头企业，研发青稞挂面、低GI麦片、青稞茶、青稞酒、糌粑等20余种产品，认证绿色食品15个，2个品牌入选“甘味”名录。
“公司已构建‘加工厂+电商平台+合作社+农户’模式，年保底收购青稞50吨，带动163户户均年增收3200元。”甘肃云端羚城食品有限公司董事长尕旦木草介绍。
（农业农村部食物与营养发展研究所供图）
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