科技日报记者 杨雪
8月23日，橡鹿机器人（北京）有限公司（简称“橡鹿机器人”）在2026世界机器人大会（WRC）上全球首发三款新品：多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启、3K视觉AI炒菜机器人和具身烹饪机器人“现炒方舟”，从理解烹饪、感知判断到具身执行，完整呈现了AI进入真实厨房、解决真实问题的技术路径。
橡鹿机器人创始人、董事长杨建成介绍，多模态烹饪AI基座是橡鹿面向未来厨房打造的底层人工智能系统，也是全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型。它融合视觉、烹饪过程数据与智能决策能力，让AI炒菜机器人不再只是按照预设程序完成动作，而是开始理解一道菜正在发生什么，并据此判断下一步应该怎么做。
3K视觉AI炒菜机器人是搭载橡鹿多模态烹饪基座的首款产品。除了智能大脑外，还拥有三颗4000万像素全局快门工业相机，以每秒30帧的高速捕捉锅内画面，再由百万级菜品数据训练的AI大模型实时判断食材状态。在“AI视觉+烹饪智脑”的加持下，炒菜机器人第一次既能“看见”锅里的变化，又能据此自主决策。
目前，橡鹿AI炒菜机器人已覆盖中国近350个城市及海外20多个国家和地区，落地3000个品牌、覆盖13000家门店，累计服务人次近6亿。规模化进入真实厨房，也让橡鹿逐步形成“机器人—数据—模型—机器人”的持续进化闭环。
“现炒方舟”是一款以具身智能机器人为核心打造的、可移动的微型无人后厨体系化解决方案——从净菜保鲜储存、现烹饪、供碗出餐、油烟处理到设备自清洁，全流程无人化闭环；支持中式爆炒、西式意面、炒饭等多种品类，相当于一个不需要厨师、不需要排烟施工、不需要固定店面的小型移动无人餐厅。
今年8月初，橡鹿AI全自动饮品工作站鲜咖方舟亮相京东七鲜小厨“24小时全链路机器人店”，标志着全流程智能生产体系第一次走进饮品后厨。现炒方舟则把同样的全流程无人能力从饮品带到现炒，从固定门店带到更多地方，开创了移动无人餐饮工作站这一全新产品品类。
（橡鹿机器人供图）
网友评论
