科技日报记者 马爱平 李林旭
初秋的海伦，黑土地上大豆正绿。9月2日，科技日报记者跟随“活力中国调研行”黑龙江主题采访活动走进黑龙江海伦农田生态系统国家野外科学观测研究站，看见一位身穿红外套、脚踩绿雨靴的科研人员俯身田间，指尖轻捻豆粒，精准辨别大豆品质优劣。
她就是李艳华，中国科学院东北地理与农业生态研究所寒区大豆育种学科组组长，当地豆农叫她“金豆娘娘”。
“你整这一颗豆子，来回倒腾的时候，听那声是有重量的。清脆的你就把它留下，飘飘的就淘汰了。”李艳华对记者说，“听大豆的声音像听音乐一样。”
在她看来，好的大豆籽粒圆润、色泽金黄、大小均匀、表面光亮——“圆黄匀亮”。她拿起一粒“东生1号”的豆子放在掌心：“像‘东生1号’的声音就好听，容重高，一麻袋能装180斤，装别的可能只有170斤。”
这个独特的“听音辨豆”本领，是李艳华30多年育种生涯练就的“绝活”。从1990年进入海伦实验站至今，她已培育出23个通过审定的“东生”“北生”系列大豆品种。
采访中，记者注意到李艳华脚上那双已经磨偏了的雨靴。“秋天基本上天天穿，地里头说不准啥条件。豆子倒了，你趟一下子、扒拉一下子，啥都不怕碰，一往直前。”她说。
大豆杂交实验全靠人工完成。每年花期，李艳华和团队成员凌晨4点前就赶到地里，一直工作到中午11点左右。“花期不等人，一个组合授粉最好在一周左右完成。”她告诉记者。
一个大豆品种从杂交到审定，通常需要12年左右。为了缩短周期，李艳华每年10月都要把种子从海伦带到海南“加代”繁殖，一年种三季。如今已60岁的她，依然每年做300多个大豆杂交组合。
“种我们‘东生’‘北生’的豆子，粮价能更高一些。”李艳华说，2025年，种“东生”大豆品种的农户，每斤比别的品种多卖一毛到五毛钱。
原因就在“圆黄匀亮”四个字里。圆，是成品率高；黄，是色泽好；匀，是大小粒均匀；亮，是有光泽度。“商品属性和营养价值决定了它的价位。”李艳华说。
在海伦，用“东生”大豆做的豆腐“筋性不一样”，干豆腐能出口到新西兰和欧洲。有企业告诉李艳华：“别的品种我不用，就愿意用‘东生1号’做原料。”
谈及“金豆娘娘”称号的来源，李艳华高兴地对记者说：“是因为大豆给老百姓带来了利益，他们喜欢‘东生’大豆，就这么叫我。”
截至目前，“东生”系列大豆在东北地区累计推广面积超1亿多亩，增产大豆远超20亿斤，为农民增加效益超40多亿元。
“一定要超越自己。‘东生1号’是我自己的品种，我一直想超越它，现在还没超越过去。”站在试验田里，李艳华望着成片的大豆，眼神笃定。
采访结束时，记者问她为什么一到地里就心情好。她说：“地里是我们的实验室，在那里能看见未来和希望——有没有更好的产品，未来能不能突破。”
夕阳西下，李艳华又蹲下身，捧起一把豆子，轻轻倒腾着，侧耳倾听。黑土地上，那清脆的撞击声，是她听了30多年仍未厌倦的音乐。
（科技日报记者 马爱平 摄）
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