科技日报记者 王延斌 通讯员 衣丽
11月5日，山东城市服务职业学院（以下简称“山东城服学院”）中西面点教研室主任徐文建收到一则好消息：由该校学生“操刀”的作品在银座集团旗下长清大学城店实现了销量同比增长79.17%。
这并非一次偶然胜利，而是山东城服学院与银座集团同属省属国企鲁商集团这一“血缘纽带”结出的硕果。不同于传统校企合作中“签个协议、挂个牌子”的松散模式，山东城服学院将鲁商集团的完整产业链直接转化为人才培养链，把企业的生产线、真实岗位和产业导师一并“搬进”课堂，让学生在毕业之前就先入“产业”。
这一创新实践，不仅精准契合了中共中央、国务院《关于发展新质生产力的意见》中关于“推动现代职业教育高质量发展，全面推进工学一体化技能人才培养模式”的要求，更探索出了一条国企办学、产教深度融合的新路径。
“作品变爆款”，课堂直通生产线
制造“爆款”是山东城服学院创新团队的常态。
徐文建曾在全国性赛事中斩获金牌，获评“全国技术能手”。如今，他以冠军团队为核心组建研发专班，受邀为银座集团烘焙板块定制专属方案。他们将金牌团队的精致技法融入大众消费产品线，让原本普通的产品拥有了“冠军级”的口感与颜值。
由该团队牵头研发的“爱达优美”烘焙品牌，销量一度增长50%，完成了从校园实训作品到市场畅销商品的华丽转身。
“一块蛋糕”成为爆款的背后，是山东城服学院教学标准与生产标准的深度对齐。该校打破了教材滞后壁垒，将银座集团的真实岗位需求、工艺流程和质量规范直接转化为课程内容；同时，该校也实现了“课证共生、课岗融通”，学生在课堂上学到的每一个步骤，都是企业生产线上的标准动作。
这种工学一体化实训模式带来了实实在在的经济效益：针对市场偏好进行配方改良与创新，他们与银座集团共同研发的产品年销售额突破1000多万元；针对烘焙布局，他们提出专业调改建议，推动其营业额增长3000多万元。
在山东城服学院与银座集团共建的全国首家烘焙产业学院里，每一位学生都接受着“产业导师驻校+学生入企实践”的双轨培养。入学即对接银座旗下烘焙品牌的岗位需求，由企业专家与学校教师共同授课；在实习期和毕业后，学生可直接进入合作企业，实现“从课堂到岗位”的无缝衔接。
把企业产线搬进课堂的，并不只有烘焙。在文化与创意学院，一场关于新媒体运营的实战正在上演。
该院负责人宋雁鸣介绍，影视融媒专业群与鲁商集团旗下众多企业深度合作，双方重构专业核心课程体系。传统的理论讲授被替换为“品牌宣传短视频创作”“校园场景直播运营”等实战模块。
学生们不再对着空泛的案例纸上谈兵，而是直接承接企业的真实项目，这让他们不仅掌握了专业技能，更积累了宝贵的职场经验。
企业痛点成为学生日常考题，毕业即成骨干
如果说烘焙是把课堂开进了门店，那么银座数智商贸产业学院则是把完整的商业链路搬进了校园。
2025年9月，随着银座数智商贸生产性实训基地的正式投用，一座具备“进—销—存”全链路实战能力的教学工厂拔地而起。这里没有传统的黑板与课桌，取而代之的是实时跳动的销售数据大屏、繁忙的仓储分拣线。
今年5月，上述基地从众多学子中优中选优，组建了45人的“银座新零售订单班”。这45名学生将沿着“学生—学徒—准员工—员工”的阶梯，开启一场沉浸式的职业进阶之旅，企业的真实痛点将是学生们的日常考题。
确保教学内容与产业前沿无缝对接，山东城服学院教师进入鲁商集团锻炼成为常态；与此同时，校企双方组建了一支由银座供应链、零售管理、网络营销等领域5名资深骨干构成的“双导师团队”。他们带领学生攻克实战难关，从零售业务摸底到直播营销复盘，再到供应链方案打磨，确保学生所学知识与时俱进。
目前，该模式已累计培养出20名具备全链路运营能力的复合型电商人才，“毕业即骨干”成为触手可及的现实。
“我们依托鲁商集团的国企办学优势，将学院人才培养模式嵌入集团产业链，实现产业链与人才链相互赋能。”山东城服学院党委副书记、院长王家敏表示，这种合作早已超越了简单的“项目对接”，走向了深度的“同源共生”。
从“作品变爆款”的惊喜到“入学即入岗”的从容，山东城服学院依托国企“同源”的血缘纽带，最终将工学一体化打造成了自带主场的独特版本。
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