科技日报记者 张盖伦 通讯员 陈胜伟
11月7日，由浙江农林大学茶学与茶文化学院承办的第十一届茶奥会“浙农林杯”新茶饮大赛在杭州龙坞开赛。经过遴选，32名选手从全国100余名报名者中脱颖而出，晋级当日总决赛。
本次大赛是面向全国茶饮从业者与青年后备人才的专业赛事，既是新式茶饮创意竞技舞台，也是产教融合实践课堂。赛事设置规定调饮、创新调饮两个竞赛环节：规定调饮重点考查选手茶基底处理、标准化操作等专业基本功；创新调饮鼓励选手紧跟消费潮流，融合跨界食材大胆构思创作。
本次新茶饮技能赛分学生组和职业组。赛场之上，参赛作品风格多元、亮点纷呈，选手们展现出扎实的专业功底与丰富创意，生动诠释了新式茶饮“传统为根、创新为魂”的特质。
一等奖得主叶祥权的作品以松阳风土与地方特色非遗端午茶为灵感，经过反复打磨调配来传递松阳山野茶韵。他表示，今后将继续挖掘松阳茶的多元表达，不断探索茶调饮更多可能，讲好青年茶人的新故事。
浙江农林大学茶学与茶文化学院党总支书记蒋挺表示，办赛亦是办学。近年来，学院深耕新茶饮赛道，成果丰硕。本次赛事，茶学教师团队全程牵头赛事规则制定、专业体系搭建与行业资源对接，师资队伍的统筹能力与产教融合水平得到全方位锤炼，茶学专业学生也组建了志愿者队伍参与服务保障，真正将“以赛促学、以赛促练”落到实处，为我国茶文化与茶产业发展提供人才与科技支撑。
（图片由活动主办方提供）
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