科技日报记者 华凌
11月3日，首届乡村文化嘉年华在北京市昌平区草莓博览园正式开幕，集中展示新时代美丽乡村建设丰硕成果。北京昌平区科创企业微元合成生物技术（北京）有限公司携阿洛酮糖、木糖醇两大绿色生物制造创新成果亮相活动，集中展示合成生物技术赋能食品健康产业升级的前沿实践。
聚焦健康糖赛道，微元合成攻克阿洛酮糖产业化难题。阿洛酮糖又称无花果糖，口感接近蔗糖、热量极低，适配烘焙、饮品等多场景，且适配特殊人群饮食需求，是极具潜力的新型健康糖。针对传统生产原料成本高、转化效率低、提纯难度大等产业瓶颈，企业全球首创葡萄糖直接发酵生物制造技术，大幅提升转化效率、简化工艺流程、降低生产成本。2025年7月，其阿洛酮糖产品获批国家卫生健康委新食品原料资质，成为全国首家获批上市的同类生物制造企业，也是国内首个合成生物技术新食品原料获批案例。
在木糖醇领域，企业破解传统工艺高污染、高能耗、原料受限等痛点。针对行业普遍采用的强酸水解、高温高压氢化生产模式，微元合成创新淀粉糖高密度精准生物制造技术，推动木糖醇产业向低碳、低成本、高品质转型。2026年5月，企业并购全球第二大木糖醇生产企业豫鑫糖醇，整合成熟产能与全球渠道，形成规模化市场替代能力。
作为昌平区当地的合成生物科创企业，微元合成深耕底层原始创新，牵头承担多项国家级、省部级科研项目，建有北京市重点实验室。企业自主研发微生物染色体大片段连续编辑技术，搭建AI生物计算平台与代谢网络数据库，以“细胞工厂”模式替代传统化工、农业生产方式，实现低碳高效原料量产。
（科技日报记者 华凌 摄）
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