科技日报实习记者 孟婷怡 记者 周倩莹
秋风掠过南疆果园，采收已近尾声，晾晒场上的巴旦木、西梅干与杏干堆成了小山。得天独厚的林果资源背后，一道长久的难题横亘在产业发展路上：鲜果保鲜窗口期短、长途储运损耗高，大多只能以原果外销，产品附加值始终有限。11月5日，记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题采访活动前往喀什疆果果农业科技有限公司，看到整洁完备的车间流水线和琳琅满目的深加工产品。如今，依托产学研协同创新，当地企业深耕林果精深加工，拉长产业链条，让戈壁果香跨越山海走向全国，也为沿线农户铺就稳定增收的道路。
喀什疆果果农业科技有限公司是南疆林果产业化探索中的典型样本。自2017年起，企业采用“龙头企业+合作社+农户”的模式，联动76家农民专业合作社分工协作。田间地头，合作社农户完成种植、采摘、清洗、初选；生产厂区内，企业集中力量开展产品研发、精深加工与全国市场开拓，推动一二三产深度融合。
自治区企业技术中心、博士后创新实践基地两大平台落地于此，技术总监闵江带领科研团队，持续打磨裹粉加工、保鲜储存、风味调配等关键工艺，破解鲜果损耗难题。2025年，企业研发投入601.97万元，占母公司营业收入4.41%，累计取得81项专利，通过多项国际质量管理体系认证；每年约有15款新品从实验室走向生产线，已有46款产品量产上市。目前爆款的榴莲核桃仁、苁蓉枸杞枣等产品的重要技术就是裹粉技术，通过这一技术能给新疆本地的坚果果干赋予各种风味，整个产品的研发周期大概四到五个月。“将来我们会推出一些大健康方向的产品，融入例如苁蓉这种新疆本地的医药食材。”闵江说。
车间的流水线上，工人们身穿洁净工服进行产品最后一轮的筛选，一颗颗干果经过色选、杀菌、封装，被送入打包车间。企业搭建起多品牌发展矩阵，在喀什、西安、广州等地布局仓储枢纽，依托淘宝、京东、抖音等数百个电商平台产地直发，缩短流通链条。打包员亚森江·吐尔逊从车间出门，对记者说：“现在我的家庭收入提高了，现在每个月能挣到5000元。”不用远赴外地，他在家门口的厂区，收获一份踏实稳定的工作。
“有些果品的瑕疵机器不一定能看出来，所以最后一道质检还是一定要过一遍人工，而且我们希望大家能在收益上有一些增长，所以我们会保留一些人工岗位。”副董事长蒋林波说。产业的红利顺着产业链回流到田间与村落。企业改良果园4500余亩，改良之后果园亩均收益提升三成以上，并且对果园果品兜底包销；田间课堂常年开设，累计开展科学种植培训800余场次。产业发展带来大量家门口的岗位，带动 3500 多名群众就近就业，推动146户农户入股享受产业分红，累计分红180万元，近5万户南疆农户从中受益。
从果园枝头沉甸甸的果实，到实验室反复调试的配方，再到车间流水线源源不断的货品，一条贯通田间、车间、全国市场的林果产业链持续运转。以科技创新撬动产业升级，以利益联结带动群众增收，南疆特色林果不断突破地理的局限。果香流转之间，各族群众在产业协作里交往交流交融，为乡村振兴注入绵长、鲜活的动力。
（科技日报实习记者 孟婷怡 记者 周倩莹 摄）
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