科技日报记者 马爱平
5月18日，在农信518猪友节数智路演发布首场直播上，中国工程院院士、国家饲料工程技术研究中心主任谯仕彦带来了关于《猪营养精准供给与数字化实现》的主题分享。谯仕彦指出，猪营养亟需精准供给与数字化实现，未来的精准饲养创新方向即如何更精确地制定饲料配给，以最大限度地提高利用效率和对环境的最小化负面影响。
“做低蛋白日粮，不是无限制降低蛋白质的水平，关键是精确地估测能量需求、考虑蛋白质和氨基酸的营养平衡情况。”谯仕彦认为，比如要促进豆粕多元化配比。豆粕多元化及低蛋白日粮利于饲料精准营养，可结合大数据算法模型和猪场物联网设备，推动精准营养数字化的实现。
关于我国饲料行业的未来走向。谯仕彦指出，饲料行业要从数据、玉米、豆粕和饲草四个方面入手，进一步促进饲料原料品种多元化和饲料产品高效转化利用，助力粮食节约行动见实效。
2018年以来，全国动物营养指导委员会组织全国优势教学科研机构的力量，开展了国内常用饲料原料的营养物质含量评定，构建了公益性饲料营养价值数据库，为用户基于性价比选用原料、精准配料提供了数据支撑。“下一步，我们将着力完善稻谷、木薯、杂粮、杂粕、粮食加工副产物以及微生物单细胞蛋白等可利用饲料资源的营养价值参数，优化应用平台系统，面向饲料养殖行业提供免费查询和应用服务，为饲料精准配方技术和精细加工工艺的全面推广应用奠定基础。”谯仕彦表示。
除玉米外，小麦、大麦、高粱、稻谷等其他谷物也是优质饲料原料，配合使用酶制剂等添加剂，可以替代玉米在饲料中使用。饲料养殖企业用什么品种，主要看性价比是否合算、供应是否稳定。“下一步，要继续推动完善超期库存小麦、稻谷等粮食定向投放饲用，支持拓展进口来源，多渠道增加饲用玉米替代原料供应。同时，加强玉米替代原料饲用技术研究，鼓励新型酶制剂产品创制，开展配套技术方案集成示范，为构建多元化饲料配方结构提供技术支撑。”谯仕彦建议。
同时，谯仕彦建议大力推广高品质低蛋白日粮，减少豆粕饲用需求。下一步，要继续大力推广猪鸡高品质低蛋白日粮配制技术，组织开展示范推广及效果跟踪评价，鼓励异亮氨酸等小品种必需氨基酸生产，满足低蛋白日粮配制需求，进一步降低饲料中豆粕等蛋白原料用量。同时，加快研究低蛋白日粮在其他畜禽品种中应用的可行性，逐步扩大技术应用范围。
据测算，发展全株青贮玉米相当于增加了额外的能量和蛋白供应，1亩地可以发挥出1.3亩左右的效应；优质高产苜蓿每亩地提供的蛋白相当于2亩大豆。谯仕彦指出，下一步要继续大力发展饲草产业，推广农闲田种草和草田轮作，着力增加全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、黑麦草等优质饲草供应，引导改变牛羊养殖过多依赖精饲料的饲养模式，减少饲料粮消耗。
（受访者供图）
