科技日报记者 魏依晨
在实验室里做“竹子烧烤”、守在水池边捞泡沫、用“古早版微波炉”炮制附子……这些几近失传的古法炮制工艺，正在通过江西中医药大学的“三全妈妈式”科技成果转化服务模式，走上现代化生产线。
杨明团队与行业企业将鲜竹沥搬上现代生产线。
“传统炮制技术大量散藏于古代文献，长期以来传承、研究与应用脱节，特色技术濒临失传。现代制造过程又缺乏有效控制，产品质量不稳定，成为制约中药产业现代化、规模化的瓶颈。”江西中医药大学首席教授杨明说，要复苏这些古法炮制工艺，就得通过成果转化，将其搬上现代化生产线。
古今传承之间有了症结，如何打通，要有新办法。
“科技成果转化服务意识一定要靠前一步。”江西中医药大学相关负责人说，为此，学校为企业提供全链条赋能、全流程协同、全方位跟进的“三全妈妈式”科技成果转化服务。
此服务作何解？该负责人介绍，“三全妈妈式”服务是主动式、亲情式服务，以人才链为核心驱动力，激活创新链、重塑转化链、提升产业链、完善服务链，从前期研发端到市场增长端与企业进行深度协同，全方位跟踪科技成果转化进展，共同推动企业的持续发展。
举个例子。竹沥是鲜竹竿经加热后自然沥出的液体，具有化痰清热等多种功效，但其炮制技术却非常复杂且需要时间，古法工艺已不符合产业政策和市场供应需求。
为了最大程度上复原鲜竹沥，杨明团队与行业企业经过长时间的磨合实践，一致认为要搬上现代生产线，有三个核心难关要突破：一是古法技术，二是炮制原理，三是现代装备。其中，炮制作用原理的现代科学内涵解读是关键一环，决定了技术路径和数据参数。
“经过与企业间的反复试验，团队发现，鲜竹沥炮制关键点在于高温下木质素、糖类和氨基酸等物质的裂解转化反应，竹子中的二氢丁香酚要在190—230摄氏度才能转化成有效成分愈创木酚。”杨明说，这一突破，迅速解决了炮制工艺选定和参数设定难题，为鲜竹沥的产业转化奠定了坚实基础。团队与企业形成合力乘胜追击，运用多学科优势，通过多渠道论证，最终研发出了系列符合中药特点的成套设备。
杨明教授在指导中药炮制团队阐释炮制作用原理。
如今，这一技术已经成功转让给江西景德中药股份有限公司，该公司迅速将鲜竹沥实现自动化、规模化生产，并开展循证医学研究。
杨明介绍，江西中医药大学累计为全国企业提供技术服务近300项，研发中药及相关产品70余个，先后有16个产品实现了单品种年销售额超亿元。
“特别是近3年产生效益99.8亿元，新技术、新饮片和新装备的产业转化带来了巨大的社会和经济效益。”杨明说，学校在科技成果转化服务模式上探索出了一条“江中医路径”，让古老的炮制技术得以复苏，使中药炮制从传统向现代化迈出了重要的一步。
（图由江西中医药大学提供）
