科技日报记者 颉满斌
“高原地区，昼夜温差显著、气候冷凉等独特自然条件，为木耳生产带来了别样的机遇与挑战。在此情境下，要实现木耳生产的科学管控，亟需引入更多前沿高科技手段。” 7月31日，在甘肃省甘南州卓尼县举行的2025全国黑木耳产业高质量发展大会暨九色甘南农特产品营销畅享会上，“李玉院士甘南卓尼高原食药用菌科研基地”揭牌，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉（“蘑菇院士”）受聘为基地首席科学家。
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任李长田表示，科研基地将通过精准运用科技力量，深度挖掘高原气候的独特优势，精心打造具有鲜明高原特色的木耳品牌。同时，着眼于构建全产业链发展模式，推动木耳产业从种植、加工到销售等各环节紧密衔接、协同共进。
近年来，甘南州将食用菌产业作为推进乡村全面振兴的重要支撑，构建起集菌种研发、菌棒生产、规模种植、精深加工、集散销售于一体的完整产业链，探索出一条政策扶持、科技赋能、企业带动、群众增收的生态产业发展路径。通过“龙头企业+合作社+基地+农牧户”模式，在卓尼、临潭、舟曲等核心产区种植木耳1.2万亩，年产鲜品4万吨，全产业链产值达3亿元，带动4.2万农牧民嵌入产业链，户均年增收近万元。
作为“中国黑木耳之乡”，卓尼县整合政府、科研院所、企业及农牧户力量，深化“产学研融合”，建成栽培大棚4000余座，带动5960户农户年均增收6000元以上。当地创新推行“春季黑木耳+冬季羊肚菌”一年两茬轮作模式，同步发展香菇、平菇等多品种食用菌，实现了资源高效利用与生态保护的协同发展。
大会以“卓耳不凡·因为有尼”为主题，汇聚全国200余位院士专家、科研院所及企业代表，共商产业发展路径，助力乡村振兴。活动现场还颁发了甘南卓尼高原食药用菌科研基地首席科学家聘书，并发布《甘南藏族自治州卓尼县木耳产业发展白皮书》。签约仪式上，卓尼县人民政府与中建八局、姑友道（福建）供应链管理有限公司等12家单位达成战略合作，涵盖菌种研发、智能装备、冷链物流等全产业链环节。
大会期间同步举办的“九色甘南农特产品营销畅享会”，现场不仅展示了卓尼黑木耳、牦牛肉干、洮砚等特色产品，还设置了藏式木雕、洮绣等非遗技艺体验区。来自天津、山东等地的采购商与当地企业现场签约，进一步推动甘南优质农特产品走向全国市场。
