科技日报记者 朱虹
8月17日，黑龙江省桦川县星火稻乡旅游景区迎来了首届小龙虾节，现场热闹非凡，吸引了众多游客前来参与这场美食与欢乐的盛宴。
走进景区，映入眼帘的便是由3米大锅不断翻炒着诱人的小龙虾，再搭配上桦川县独有的特色稻米油，稻米的米香加上小龙虾的鲜香，让食客们大快朵颐，赞不绝口。除了品尝美味的小龙虾，现场还设置了丰富多彩的活动。趣味钓虾比赛中，大人小孩齐上阵，大家手持钓竿，全神贯注，试图在最短的时间内钓到最多的小龙虾，欢声笑语回荡在整个景区。
在正门的南广场舞台上，身着朝鲜族服饰的姑娘们时不时会在景区的各个角落来上一段快闪舞蹈，赢得了观众们阵阵掌声和欢呼声。
此次小龙虾节，不仅有“主角”小龙虾，更有各乡镇纷纷拿出自家的招牌特色美食，山药煎饼、鲜食玉米、特色香瓜、虾稻米、稻米油等作为“配角”，与小龙虾一起构成了一场美食狂欢。游客们穿梭在各个摊位之间，一边品尝特色美食，一边感受着节日的热闹氛围。
近年来，桦川县围绕打造“一城”发展“五业”的发展理念，不断推动农文旅融合产业迈向新高度。桦川县依托寒地气候优势，积极探索寒地小龙虾养殖，通过与中国水产科学院合作，实施院县共建，已在悦来镇、苏家店镇、创业乡、新城镇建成多个小龙虾养殖基地，为规模化养殖奠定了基础。
为加快寒地小龙虾产业高质量发展步伐，桦川县打造出“虾稻共作”的发展理念，充分利用稻田资源，实现水稻和小龙虾的互利共生。小龙虾在稻田中疏松土壤、清除杂草，其粪便成为天然有机肥，减少了化肥的使用，既让水稻长得更壮，也让小龙虾肉质更鲜。这种“水稻护虾、虾肥水稻”的生态循环模式，不仅提高了土地的利用率和产出效益，还促进了农业的绿色可持续发展。
相关负责人表示，桦川县将继续发挥自身优势，做大做强寒地小龙虾产业，让小龙虾成为带动农民增收、助力乡村振兴的大产业。
（桦川县委宣传部供图）
