科技日报记者 张景阳
8月29日，内蒙古通辽肉牛价格指数正式发布，标志着通辽市肉牛产业在价格监测与市场分析领域迈出重要一步。8月28日—30日，第十八届（2025）牛业发展大会在安徽省亳州市利辛县召开。其间，通辽肉牛价格指数作为牛业高质量发展一项重要成果予以发布，备受行业关注。
据了解，该价格指数由内蒙古通辽市人民政府指导，通辽市农牧局、新华指数研究院及通辽市数字产业发展集团有限责任公司联合发布。指数体系涵盖活牛与胴体两大类别，其中活牛价格指数由犊牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛价格加权计算得出，胴体价格则基于样本监测点屠宰数据加权生成。指数采用定基价格指数计算方法，以周为周期进行计算、更新与发布。指数以2024年6月3日为基期，基点设为1000点。
指数运行数据显示，基期以来，活牛与胴体价格指数高度相关，活牛价格指数波动更灵活，截至2025年8月20日，活牛价格指数较基期上涨60.24%，胴体价格指数较基期上涨20.11%。基期以来，活牛收购价格指数呈现梯度上涨趋势，犊牛价格指数涨幅更大。同时，通辽肉牛价格具备传导效应，价格变动具有领先性，对全国肉牛价格监测有重要参考性。
从细分品类来看，截至2025年8月20日，特等犊牛价格为20.75元/斤，较基期上涨116.10%；一等犊牛18.95元/斤，上涨112.94%；二等犊牛17.48元/斤，上涨113.21%。此外，公架子牛和母架子牛分别报16.11元/斤和11.04元/斤，淘汰母牛10.83元/斤，育肥牛13.82元/斤，全面反映通辽肉牛市场价格动态。
近年来，通辽牛肉凭借优异品质赢得市场认可。“通辽肉牛吃的是中草药，喝的是矿泉水”形象地描述了通辽肉牛得天独厚的生长环境。2023年，中国农业科学院发布通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。
“以通辽为样本开展标准化信息监测，能够把物流、金融、交易和监管融合推进，将为肉牛产业的发展提供系统性助力，有力促进全国统一大市场建设。”通辽市人民政府党组成员、副市长吕国华表示，指数作为连接产业数字化、数字产业化的重要信息工具，在打造产业高质量发展新动能、助力产业数字化转型升级、提升政府治理能力等方面价值巨大。
（主办单位供图）
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