科技日报记者 王迎霞 通讯员 王梓懿
9月26日，在2025年宁夏石嘴山市第二届美食文化大集“食嘴膳·味你而来”—餐饮行业美食厨艺技能大赛暨“品菌香·赓续闽宁情”特色活动上，宁夏农林科学院携手石嘴山市大武口区、福建省宁德市古田县，以食用菌产业为纽带，为深化闽宁协作和助力乡村振兴架起一座“连心桥”。
自闽宁协作战略实施以来，“宁夏所需”与“福建所能”的精准对接始终是科研工作的核心导向。福建古田作为全国知名的食用菌之乡，在菌种培育、种植技术等方面拥有深厚积累；石嘴山市大武口区具备得天独厚的自然条件与广阔的产业发展空间；宁夏农林科学院则凭借专业的科研实力，成为连接两地技术与资源的关键桥梁。三方立足各自优势，打破地域限制，以食用菌产业为切入点，构建起“科研+产区+技术源”的协同发展模式。
活动现场，“大武口菌香养生宴”的发布成为三方合作成果的直观体现。该宴席并非简单食材堆砌，而是宁夏农林科学院科研人员联合大武口本地餐饮从业者、古田技术专家，历经多次试验研发而成。宴席中8道菌香菜肴由石嘴山工贸职业技术学院师生精心烹制，每一道菜品都融入了科学的营养搭配理念，既保留古田食用菌的鲜美口感，又结合宁夏本地饮食文化特色，充分展现了三方在技术融合、文化交流上的深度合作。
“我们团队始终以服务地方产业发展为己任，通过派驻专家、开展技术培训、研发适配品种等方式，为大武口区食用菌产业提供全链条科研支持，助力当地解决种植过程中的技术难题，提升菌菇品质与产量。”宁夏农林科学院任怡莲研究员希望通过团队的不懈努力，让更多“科技之花”在田间地头结出“丰收之果”。
（受访者供图）
网友评论
