科技日报记者 魏依晨
10月中旬，江西井冈山深处的生态茶园内，井冈山茶叶科技特派团团长、南昌大学研究员陈军正带着茶农们进行茶树修剪。
“现在做好茶树修剪，保留健康分枝，明年春茶芽头才会更饱满。”他手持修枝剪，一边示范一边讲解。
这片千亩茶园，不仅孕育着春茶丰收的希望，更演绎着科技部定点帮扶井冈山市、以科技赋能革命老区产业振兴的生动实践。
“以前缺少栽培技术指导，现在按科技特派员教的方法修剪茶树，茶叶芽头比往年饱满多了！”井冈山茶厂负责人王欢说。
为让技术精准适配本地，科技部江西帮扶团井冈山执行团组建了茶叶科技特派团，邀请高校研究团队把“实验室”搬到山间地头，针对井冈山气候，优化出一套精准管护方案，从修剪的角度、施肥的用量，到病虫害防控的时机，都制定了清晰的操作标准。
为让先进技术扎根田间，科技特派团定期扎进茶园现场指导，通过“专家带骨干、骨干带农户”的传递模式，把零散的技术指导转化为可持续的产业支撑。
截至目前，科技特派团已开展技术指导120余次，组织专题培训20余场，覆盖1000余人次，培养出一批懂技术、会管理的本地骨干，激活了产业发展的内生动力。
技术在山间落地，也要在车间突破。
“以前我们的茶叶只能按斤卖毛茶，现在做成低温冷泡茶、低温冷萃茶等产品，附加值一下提上来了。”在加工车间里，王欢指着一台超微茶粉加工设备说，“这台设备是我们与南昌大学科研团队合作研发的，基于低温高能搅拌型介质粉碎技术，实现低温研磨式绿茶粉加工技术的产业化应用。”不仅如此，还有茶叶萎凋和烘焙装备，基于热泵除湿和LED光技术，提升茶叶加工效率与品质稳定性。
陈军补充道：“相关成果还曾荣获全国3D大赛一等奖、‘龙鼎奖’一等奖等多项荣誉。”这些科技成果的转化应用，正是科技部帮扶团牵线高校院所与井冈山茶企产学研合作的成效。
“茶叶是井冈山‘一茶四果’富民主栽品种之一，既是守护生态环境的绿色屏障，也是带动群众增收的富民载体。井冈山茶产业的升级，得益于科技部多年来的持续支持。”井冈山市科技局局长刘定佾说道，科技部帮扶团立足当地生态禀赋与产业需求，因地制宜指导产业实施“井冈山原生特异茶树种质资源保护与产业化利用”“井冈山茶叶关键加工技术研究与装备创制”等科技项目。2021年以来，其通过中央引导地方科技发展专项项目，累计为茶产业投入资金1100余万元，带动企业配套投入2000万元，在守护老区生态底色的同时，为技术研发等提供坚实保障，带动产业发展与农户增收，让“绿水青山”稳步转化为“金山银山”。
如今，井冈山多家茶企获评国家高新技术企业、农业产业化省级龙头企业，产品获得江西名牌产品等荣誉，井冈茶品牌影响力持续攀升。
产业振兴的红利，流向了千家万户。“现在在家附近的茶园上班，一年能多挣2万块，下班还能照顾家里！”村民罗冬娥说。井冈山茶产业已带动周边大批农户稳定就业增收，成为名副其实的生态富民产业。
刘定佾表示：“接下来，我们将继续深化科技创新与产业创新融合，以更精准的科技服务、更有力的创新支撑，推动农业产业高质量发展，让科技力量为革命老区乡村振兴注入持久动能。”
（井冈山市科技局供图）
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