科技日报记者 华凌
近日，2025年全国食品安全宣传周国家层面重点活动——食品安全标准公益宣贯活动在中国食品发酵工业研究院举行。活动在国家市场监督管理总局指导下，由中国检验检测学会等单位主办，近50家企业代表参会，通过标准解读、案例拆解、实验室观摩等形式，以科技化思路助力企业精准掌握食品安全标准，推动行业合规发展。
本次活动聚焦“提升标准认知、落地能力与协同闭环”，依托专业技术支撑深化宣贯实效。在标准解读环节，专家团队结合前沿检测技术与实操案例展开讲解：北京市营养源研究所崔亚娟博士针对《GB 7718-2025》等标签标准，提供科技化合规指引；中国检验认证集团王晶高级工程师围绕微生物检验系列标准，拆解真实检测流程，让企业直观掌握全环节技术要点；北京市食品检验研究院尹华涛教授则结合《GB 2762-2025》等判定标准，用技术化解读破解企业实操难题。
活动创新融入互动与实践环节，专家团队以专业技术视角为企业解答标准执行难点，提供定制化解决方案；尾声的实验室实地观摩，让参会者直观感受检验检测全流程的科技应用细节，深化对标准实践的认知。此外，主办方还计划通过“清单化梳理标准条款、推送场景化流程模板、构建常态化专家问答机制”，以科技化服务模式实现从“单次宣贯”到“长期技术陪伴”的延伸。
此次活动搭建了政企学科技交流平台，不仅帮助企业精准对接食品安全标准技术要点，更以科技赋能推动各方协同，为食品安全事业高质量发展注入新动能。
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