科技日报记者 韩 荣 通讯员 孙 浩
在太行、太岳与中条三山的褶皱里，藏着一部用桑叶与蚕丝编织的文明史。
作为中华农耕文明重要发源地，山西蚕桑文化源远流长、底蕴深厚。尤为值得一提的是晋城市阳城县，这里曾是古丝绸之路的重要货源地，更享有“华北蚕桑第一县”美誉，其独特的蚕桑文化系统入选中国重要农业文化遗产名单。
我国蚕桑技术是如何形成的？古代先民怎样因地制宜管理桑树、防治病虫害？从蚕养殖到蚕茧采收、加工，形成了哪些独特技艺？记者就此采访了相关专家。
桑蚕种养殖蕴含的本土技术
若要追溯阳城县蚕桑业的起点，首先要读懂这片土地的“自然密码”。
阳城县地处太行、太岳、中条三山交会处，峰岭纵横间蕴藏着独特的生态禀赋。阳城县蚕桑产业发展中心蚕桑股股长琚新丰介绍，阳城县四季分明且无极端寒暑，年降水量600毫米至700毫米，这样的自然条件为桑树生长提供了有利条件。不仅如此，当地年日照超2400小时，叠加山地昼夜温差，更使桑叶积淀了蚕所需的优质营养。
“这份自然馈赠，为蚕桑业的兴盛埋下了种子。”琚新丰说，相较中原大地和江南地区，阳城县的山地微气候既规避了洪涝威胁，又以适度低温抑制了病虫害，成为桑树生长的天然“安全区”。
“处处人家蚕事忙，盈盈新女把新桑。黄金未遂秋卿意，骏马骄嘶官道旁。”明代诗人常伦作的这首《沁水道中》，生动描绘了古泽州地区（今晋城）沁河流域养蚕缫丝业的兴盛景象。
天然的生长环境，造就了当地先民与桑树的“双向奔赴”。山西大学马克思主义学院教授张利萍介绍，当地先民对桑树的驯化并非被动适应。古人在沁河、获泽河沿岸的台地上，开垦出层叠的“梯田桑”；在村落周边的堰边地密植“地埂桑”，这成为阳城县蚕桑文化中最具代表性的桑树种植模式。张利萍介绍，这一模式构建了“一树多效”的微型生态系统，即春日桑叶滋养蚕虫，夏初桑葚兼具食用与药用价值，地下根系则守护着田埂与土壤，成为太行山区防止水土流失的屏障。
不仅如此，在年复一年的劳作中，古人也不断积累着桑蚕种养殖的“本土技术学”。
“在冬季时，桑农会用生石灰涂白剂涂抹桑树树干，既能防冻又能杀虫。针对病弱枝条，他们会选择集中焚烧，及时从源头阻断病害。”琚新丰介绍，古人在实践中，总结出了“出下不出上、出粗不出细、出外不出里”的修剪原则，使得每株桑树均匀受光、高效产叶。而在选育优质蚕种方面，阳城先人凭借敏锐观察，筛选出个体大、吐丝匀的野生蚕，经数代培育成“阳城蚕种”。
“这种蚕种抗病性强，既能采食地埂桑的阔叶，也能消化梯田桑的细叶，吐出的蚕丝上车茧率与解舒率俱佳，铸就了阳城蚕桑文化发展的源头密码。”琚新丰说。
从丝到绸的工艺延伸
蚕丝是熟蚕结茧时分泌丝液凝固而成的连续长纤维，具有天然多孔结构，一根完整的蚕丝可延展至1000米以上。
经科技手段分析，蚕丝含18种氨基酸及蛋白质，兼具韧、细、滑、软的特性和优异光泽度、耐酸性等优点。而用蚕丝纺织的丝绸，自问世起就成为最负盛名的商品，山西潞绸更是其中翘楚。
潞绸始于隋，兴于唐，盛于明清。历史上曾与杭缎、蜀锦并称中国三大名绸。明清时期更成为御用绸中精品，远销东南亚、地中海沿岸，以及日本、印度、阿拉伯国家等。
《潞安府志》载：“潞绸花色纷呈，有天青、石青、沙蓝、月白、酱色、油绿、秋色、真紫、艾子色等十余种，分大绸、小绸两类。”
潞绸的织造离不开精湛的蚕丝加工工艺。“山西因独特的地理环境、气候条件与人文传统，桑树种植与蚕业养殖历史悠久且分布广泛，蚕丝加工利用技术源远流长。”张利萍以缫丝工序为例，其以热水浸煮蚕茧，利用丝素不溶于水而丝胶可溶的特性，使多根丝素在热水中析出并黏合成丝。在此过程中有一项关键创新，即将蚕茧置于弱碱性溶液中煮熟，有效脱去蚕丝表层的丝胶，使生丝达到细、圆、匀、紧的优质标准。
“山西民间运用碱植浸泡、猪胰煮练及捣练法缫丝，从蚕丝品质看，脱胶后的生丝更易着色，能呈现透彻、持久且丰富的色调。”张利萍说。
纹样设计是潞绸制作的灵魂所在，古代工匠们依据传统审美，设计出精美的图案。这些图案被转化为点状，逐一打孔于纸板之上，形成提花纹板，为织造环节提供精准的图案指引。
作为潞绸制作的核心环节，织造时工人要在传统木织机上将经线与纬线交织，纬线通过梭子引入，经线则借助提花装置的巧妙控制，将复杂的图案完美呈现于绸面上。压经、接头、对丝等工序，更是对工匠技艺的极致考验，每一个细节都关乎最终成品的品质。
织造完成后，绸坯需经过一系列后处理工序。整理、修割、染色、烘干、压光等步骤，使绸坯逐渐变得光滑、亮丽，呈现出潞绸独有的质感。最后，经过严格筛选，符合标准的潞绸成品得以问世。
浸润生活肌理的蚕桑文化
在阳城县，蚕桑文化已浸润当地人的生活。
阳城县孕育了大量源于蚕桑的蚕谣、蚕谚、蚕事、蚕忌与蚕戏等传统习俗，涉及历史、神话、文学、绘画及民生各域。送蚕添种、望夏看蚕，以及“门前不栽桑，坟前不栽桑”等习俗，已深深融入百姓的衣食住行、婚丧嫁娶之中。每逢农历三月初三蚕神嫘祖诞辰，养蚕人家必行祭拜之礼。在阳城县的剪纸、面塑、壁画、石刻、伞扇等民间艺术中，以蚕桑为题材的作品俯拾皆是。
在当地的传统民居中，桑木因质地坚密、纹理细腻，被制成衣柜桌椅；蚕沙则被收集用作中药材，或与桑叶混制农家肥。
张利萍说，蚕桑业塑造了阳城人精益求精的工匠精神。从选种时“三看”（叶色、枝条、根须）、养蚕时“五查”（温度、湿度、病害、食量、蜕皮），到缫丝时“七分火候”（水温、转速、提绪时机），每个环节都凝结着代代相传的智慧。
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