科技日报记者 张蕴
初冬的黄海，海风送爽。11月22日，大连普兰店区皮口街道平岛海域，在一派节日气氛中，“大连平岛海参农民丰收节”开幕。活动不仅是对丰收的庆典，更是普兰店区海参产业迈向品牌化、透明化与数字化的集中展示，在场景化打造中不断擘画普兰店区辽参产业发展新蓝图。
“出征！”在大连普兰店皮口街道的平岛渔港，随着一声嘹亮的口号，身着专业装备的“海碰子”（潜水员）喝下壮行酒，驾船驶向蔚蓝的养殖海域。与往年不同，今年大连平岛海参丰收节的最大亮点是“海底直播”。现场高清大屏上，海底采捕实况同步传送，观众们能清晰地看到海参在片麻岩和海藻丛中栖息的原始生态，见证每一只海参如何被熟练地捕获上岸。
“没想到买海参也能这么放心！”一位现场观众在体验了“中国高质量海参溯源平台”后感叹道。只需用手机扫描产品包装上的溯源码，这只海参来自哪片海域、何时采捕、经过怎样的加工流程，以及最终的质检报告都一目了然。这种全链条的透明度，极大地增强了消费者的购买信心。
如今，海参养殖的全过程也有了科技助力。平岛鑫玉龙海洋牧场专业合作社联合社理事长魏东向科技日报记者介绍：“技术方面，我们搭建了数字化平台，在海参全生长过程当中进行实时监测，同时对养殖海域水质及气候实时披露，一旦遭遇恶劣天气就会有相应技术手段干预，防止风险发生。企业还会不定期对水质及海参样本进行检测，保证生产安全、食品安全和生态安全。”
活动还现场展示了消费者通过扫描“中国海参高质量追溯服务平台”溯源码，即可获取平岛海参从海域环境、采捕时间、加工流程到检验报告的全链条信息，不仅提升了消费者信任度，更为海参产业的标准化、透明化发展树立了新标杆。
与此同时，平岛海参全新产品线同期发布，涵盖即食海参与精细加工品共四大系列、七款新品。产品精准定位高端礼赠、家庭日常与便捷食用三大场景，显示出产业正从原料供应向精深加工与品牌化营销深化，以满足日益多元的市场需求。
普兰店区农业农村局副局长南玉振表示，作为“中国辽参产业之都”，普兰店区产业基础雄厚，海参养殖面积达18.8万亩，预计今年成参产量将达1.32万吨，同比增长5%，实现产值约11.4亿元。在全产业链布局下，整体产值规模已攀升至56.5亿元，展现出强劲的发展势头。
多年来，普兰店区以皮口地区为核心，依托鑫玉龙等龙头企业带动，充分发挥天然地理优势，推进品种优化与养殖加工标准化，成功构建了一条集生产、加工、贸易于一体的完整产业链。面向未来，该区正积极谋划以平岛为核心的“辽参鲟鱼小镇”建设蓝图，重点规划占地200亩的现代化海参交易中心。该项目将集成现货交易、冷链物流、价格形成与信息发布等功能，致力打造区域性海参集散枢纽，从而有效整合产业资源、增强市场话语权。同时，该区将积极支持龙头企业在加工、仓储、直播电商等关键环节深化布局，加速构建“从源头到餐桌”的现代化海参产业体系。
从传统捕捞到全产业链运营，从单一养殖到产城融合的宏伟蓝图，普兰店区海参产业正迎来全面升级。未来，这片海域将继续立足原产地优势，以数字化溯源为引擎，坚守生态友好底色，持续推动产业在标准化、规模化和品牌化道路上深化发展，将辽参产业之都打造成为普兰店、大连、辽宁乃至全国一张闪亮的产业名片。
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