科技日报记者 张强 通讯员 张晗
“无依托搭设灶台、无预告明确任务、无脚本连贯作业，50分钟倒计时，开始！”近日，空军某部在野外训练场组织开展野战炊事比武，8支混编参赛队闻令而动，在复杂陌生地域展开激烈角逐，用锅碗瓢盆奏响实战保障“交响曲”。
此次比武打破单一炊事员参赛模式，创新推行“专业炊事员+战斗员”编组机制，每队5人分工协作，既要求炊事员精通烹饪技能，更考验战斗员快速适应保障岗位、施展高效协同配合的能力。比武现场公布食材、指定菜品，确定干烧排骨、鱼香茄子、营养米饭、战地鲜汤4个基础菜系，运用1套野战给养器材单元，检验实战化保障能力。
各参赛队迅速勘察地形、搭建炊事阵地，专业炊事员牵头把控菜品风味与烹饪节奏，战斗员负责食材预处理、燃料补给等辅助任务。为确保评判客观公正，主办方特邀部队后勤业务骨干、各单位炊事员、基层风气监督员组成3组评委团，围绕菜品口感质感、烹饪技艺质效、营养荤素搭配、战地适配契合、饮食卫生安全5个维度进行综合评定。
“战场饮食保障容不得半点马虎，既要提升速度，又要确保质量，关键是能及时补充战斗力。”评委现场点评时强调，看似简单的食材，实则检验着部队应急保障的硬实力。
“此次比武不仅是技能的比拼，更是作风的锤炼。”该部后勤保障部门负责人介绍，“无依托、无预告、无脚本”的实战化比武，有效检验了混编保障模式的实战效能，促使炊事人员与战斗员补齐保障短板、高效协同配合。
下一步，该部将梳理总结比武中的经验做法，优化野战饮食保障流程，持续提升复杂战场环境下的应急保障能力，为遂行各项任务提供坚实可靠的后勤保障支撑。
（视频：郑辉 杨明阳 李兆阳 李骉 张晗 朱崇高）
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