科技日报记者 朱虹 实习生 何睿
“开工！”冰把头雄浑的号令划破松花江畔的寒空，铁镐与坚冰碰撞的“叮叮当当”声骤然密集，伴着汉子们震天的号子，“咔嚓——”一道裂缝在冰层上蜿蜒蔓延，承载着万千祈愿的头冰“刷的一下”破水而出，晶莹冰面反射着天光，引得现场观众欢呼呐喊：“摸一摸头冰，讨个好彩头！”12月7日大雪节气，第六届哈尔滨采冰节在银装素裹的松花江畔启幕。
哈尔滨的采冰故事，自800多年前的金代便已开篇，数百年间沉淀为冰城独有的文化印记。如今，这古老习俗在传承中守正，在创新中焕彩。
八百年采冰俗的庄重传承
本届采冰节完整复刻了传统仪式核心流程，探冰人手持探冰图快步登台，高声汇报：“2025年12月7日，大雪节气，测得冰厚1尺2寸，符合采冰标准！”话音刚落，冰把头手持粗瓷酒碗，带领十余位采冰汉子饮下壮行酒，酒液入喉的酣畅声与鼓点共振。随后，他昂首宣读祈福词：“感自然之伟力，谢江河之浩荡，承祖先之技艺，采造化之灵光……”雄浑的嗓音在江畔回荡。
“采冰文化是先人从生产生活中创造的习俗，当年还能用冰预测收成呢！”黑龙江省中华民族促进会副主席、哈尔滨市作家协会主席唐飙告诉记者，古人采冰后观察冰中气泡，气泡大则玉米、大豆等作物丰收，气泡小则谷子、黍子长势喜人。如今虽不再以冰测年成，但这份敬畏自然、顺应时序的智慧，仍在仪式中代代相传。
采冰汉子们手持传统铁镐、冰钎，弯腰弓步合力撬动，每一个动作都延续着世代相传的技艺。头冰出水的那一刻，银光耀眼得让人睁不开眼，观众争相上前触摸，指尖的寒凉与心中的暖意交织。
古人采冰是为了夏天消暑，而现在是为了打造一座120万平方米的冰雪童话王国。哈尔滨冰雪大世界市场营销部副部长孙泽旻介绍：“30厘米的冰层厚度既能承载作业重量，又满足建筑标准，大雪节气开采正合适。”目前园区主塔建设进度过半，人气项目超级冰滑梯也完成50%，其新增的长城城墙与烽火台造型极具视觉冲击力。
如今的采冰早已形成高效流水线。采冰团队会提前三四天用油锯按80厘米×160厘米规格划线切割，既保证冰块标准统一，又能让冷空气渗入加速冰层增厚；随后工人们排着队用冰镩沿缝隙“炸冰”，找准受力点用巧劲分离冰块；最后通过钩子、传送带将冰块运至岸边，再由叉车转运。
老民俗的时代新生
如果说传统仪式是采冰节的根脉，那么多元创新便是其蓬勃生长的枝叶。在本届采冰节在坚守文化内核的同时，以丰富体验、文旅融合与科技赋能，让古老民俗焕发新时代活力，现场热闹非凡。
“我们将把采出的头冰雕刻成钻石，免费送给大家，希望大家都有一个好彩头。”哈尔滨师范大学国际美术学院雕塑系主任张鑫说。今年他带着师生团队首次来到采冰现场，为观众提供免费雕刻冰雕体验，让他们感受冰雕的艺术和文化。
另一边，黑龙江省非物质文化遗产冰雪雕技艺代表性传承人张伟洪带领团队正在现场雕刻《马到成功》。团队还通过冰晶树脂研发了夜光冰箱贴、雪雕灯等产品等仿冰文创，现代科技为这项曾只在冬季绽放的非遗打破了季节限制。非遗市集上，融合冰雪运动、大雪人等主题创作的方正剪纸，展现雪乡雾凇、滑雪健儿等经典冰雪场景的麦秆画等冰雪主题的非遗作品让观众流连忘返。
“采头冰”的民俗庄重，还在于40口铁锅煮沸的“冰雪烟火气”。江水炖江鱼、鲜鱼汤品鉴，冰天雪地中升腾的热气与香气，将“极寒”转化为“极暖”的体验。人们围着锅边踮脚张望，欢声笑语不绝于耳。
从非遗市集到美食盛宴，从冰雪奇观到互动体验，采冰节早已超越“采冰”本身，成为承载冰城雄心、传递真诚邀请的文化符号，让千年民俗在新时代绽放别样光彩。
（何睿 摄）
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