科技日报记者 马爱平
2月6日的清晨，湘西大山深处的张家界市永定区罗塔坪乡太坪村还透着寒意，58岁的覃玉连却早早来到张家界农夫茶业有限公司的生产车间。
她麻利地将白色莓茶装入罐中，脸上带着笑：“来这里工作，每年能增收上万元，中午晚上还能回家照顾家人。以前就靠老公一个人打工，现在两人都挣钱，日子宽裕多了！”
在这个曾经贫穷的山区，一片片小小的莓茶，如今已成长为撬动乡村振兴的大产业。春节前夕，科技日报记者走进湘西莓茶核心产区，探访科技如何为这株“致富草”注入新动能。
莓茶，学名显齿蛇葡萄，其核心价值在于富含以二氢杨梅素为主的黄酮。黄酮被称为“植物黄金”，具有养肝护肝等功效。张家界市农业农村局数据显示，当地莓茶黄酮含量最高可达50%以上。
走进农夫茶业的生产车间，一条全自动生产线正有序运转。企业负责人周召雄指着一台设备介绍：“这是我们自己研发的环境控制自动普光萎凋机，能最大限度保持茶叶鲜活度，防止黄酮流失。”
与传统制茶依赖人工经验不同，这里实现了智能化生产。茶青经过清洗、静电除杂、创新有氧发酵等工艺，在食品级车间内完成加工。“我们6层萎凋机一天能处理8000斤鲜叶，相当于1500斤干茶。”周召雄说。
在智能化生产提质增效的同时，莓茶产区正在探索茶旅融合的新路径。
在罗塔坪乡长寿村，茶旅融合产业园初具规模。张家界长寿藤健康产业有限公司投资1600万元建设的茶旅融合工厂，不仅年加工能力达26万斤，还成为游客体验莓茶文化的打卡地。
“我们中午收茶时，送茶的乡亲可以免费吃午餐。”公司总经理朱万璋说，这种贴心服务让茶农更愿意与企业合作。公司与87户茶农签订保底收购协议，价格高于市场价2—10元，茶农每亩收入超5000元。
在长寿村，75岁的茶农陈明祥感慨：“以前采茶一天就挣十几块钱，现在产业发展起来，茶叶价格和品质都不一样了，我们的收入也高了。”这个曾经的偏远山村，如今成为张家界农商行存款最多的乡村之一。
为了让好茶走出“深闺”、直联全国市场，当地的莓茶产业积极拥抱直播电商新赛道。在湘西州永顺县芙蓉镇国家现代农业产业园，永顺县大丰生态农业开发有限公司的直播间里，主播喜妹正热情地推介莓茶。
“我们每月25日与‘东方甄选’合作开展溯源直播，单场3小时销售额最高达80万元。”该公司负责人王少甫介绍，2025年通过直播带货实现销售额超300万元。
借直播带货的东风，莓茶产业实现了“电商+产业+人才”创新模式下的全方位升级。“我们主导建设了‘永顺一县一品1+N全域直播电商平台’，联合县人力资源和社会保障局培训了100余名‘莓茶守艺人·带货新达人’。”王少甫介绍，2025年由该公司承办的永顺莓茶推介活动，实现线上曝光量超1亿次。
莓茶产业的发展，是湘西科技兴农的生动实践。数据显示，张家界市永定区莓茶种植直接带动4.9万余名农户增收，解决9万余名农村劳动力就业，人均年增收超6000元。
从智慧车间到数字平台，从精深加工到茶旅融合，科技的力量正在湘西大山深处催生一场产业变革。这片土地，因一片小小的莓茶，正焕发出乡村振兴的勃勃生机。
（文中图片均由科技日报记者马爱平拍摄）
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