科技日报记者 张蕴
连日来，大连市普兰店区安波大集热闹非凡。200余个固定及流动摊位依次排开，活禽、鲜肉、杂粮、山货、海鲜等千余种年货琳琅满目，吆喝声、谈笑声此起彼伏。现场迎来客流高峰，单日接待游客超1万人次，浓浓的年味扑面而来。
安波温泉资源是大集最亮眼的特色名片，大集现场，包装精美的安波温泉水免费向游客发放，成为最受欢迎的“伴手礼”，让每一位游客都能把安波的温暖与惬意打包带回家。“年货装满了后备箱，这袋水，是装在心窝里的安波。”一位当地摊主笑着说。游客们拎着这袋水，或回家泡脚洗脸，在寒冬腊月里，让来自地心的余温延续旅途的惬意。这不仅是资源的分享，更是安波人“把温暖送给远客”的情谊。
非物质文化遗产普兰店海蛎子面在安波大集首次亮相，在非遗展示区旁，热气腾腾的普兰店海蛎子面摊位吸引了大批游客。当地海蛎子个头饱满、肥嫩鲜美，作为核心食材，搭配手工粗面下锅烹煮，一碗热气腾腾的海蛎子面鲜香四溢，地道的海味“鲜亮”直击味蕾，成为游客争相品尝的特色美食。据悉，海蛎子面在春节期间将在普兰店各大饭店上线，用满满的鲜与热气腾腾的烟火味儿温暖味蕾。“这碗面，把大连的海味和普兰店的乡味都煮进去了！”一位来自沈阳的游客赞不绝口。
大集还特设非遗展示区，让民俗与年味相得益彰。安波金鸡村百年豆腐制作技艺代代相传，豆腐谐音“多福”“都福”，是新春必备的吉祥美食；非遗剪纸传承人现场巧手创作，剪出年味十足的吉祥窗花；天然果蔬调色的传统花馍造型精美，承载着乡土间的美好祈愿，让游客在逛吃之余，沉浸式感受辽南传统文化的深厚底蕴。
如今的安波大集，已从传统乡村市集，升级为集商贸、社交、民俗传承于一体的文旅地标。凭借“温泉+冰雪”的特色资源，大集与温泉、滑雪产业深度融合，戏冰雪、泡温泉、赶大集成为游客来安波的“标配三件套”，构建起一体化文旅消费新体系，不仅辐射周边多个街道，更成为外地游客短途休闲、感受东北民俗的热门打卡地。
（受访单位供图）
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