科技日报记者 王晶 实习记者 宋育含
一台机械臂正挥洒糖浆，短短数十秒，一只栩栩如生的玉桂狗便在糖板上“诞生”。糖丝细腻均匀，从耳朵到眼睛，每一个弧度都精准还原。这是3月27日，在海淀公园的科技美食市集上演的非遗新玩法。
作为2026中关村论坛年会的配套科普活动，“AI在海淀 燃动科普”现场设置科技美食市集、智能采摘机器人演示、机甲巡游等多个互动区域，吸引众多市民前来参观体验。
“快看，机甲来了！”随着一阵欢呼，机甲巡游拉开帷幕。威风凛凛的炫酷机甲在海淀公园的步道上缓缓穿行，与观众挥手互动；人形机器人一手握玉米，一手翻烤着烧烤架上的玉米；“碰碰狗”机器狗时而前进，时而后退保持“战斗姿态”，引得孩子们一路追逐，现场不时传来笑声。
在科技农业展区，一台番茄采摘机器人引起围观。这台由北京市农林科学院智能装备技术研究中心团队自主研发的“采—收—运”一体式机器人，正不紧不慢地作业。只见它用机械臂轻柔摘下一串红透的番茄，并放入果筐，一气呵成。现场工作人员介绍，这台机器人综合采收效率可达300至400串每小时，采摘成功率超过85.5%，已在北京海淀翠湖工场温室试验应用2年。
不远处的草莓采摘机器人“柔采”同样人气爆棚。这台由装备中心与海淀区农业农村局联合研发的全自主机器人，动作流畅得像一位经验丰富的果农。它的“刚柔耦合吞咽折断式”采摘技术，能让损伤率与人工相当，而独特的“灵展1号”混联机械臂甚至能“劈叉”避障，操作空间远超传统工业机械臂。现场观众清楚地看到机器人将一颗颗草莓轻轻摘下、整齐码放，整个过程如同观看一场机械芭蕾。
在农业科研方面，机器人也大放异彩。记者来到行间冠层下高通量机器人的VR互动体验区前，看工作人员根据VR眼镜成像进行控制。国家农业智能装备工程技术研究中心工作人员告诉记者，“只要戴上VR眼镜，哪怕是在家，也可以远程操控”，仿佛瞬间“钻进”作物行间，跟随高通量机器人表型平台穿梭于田间，近距离观察作物生长、感知环境数据变化。
除了硬核科技，科技美食市集上，机器人制作的咖啡、冰淇淋都成了“网红单品”。六大展区、百余项互动展项，从AI运动到数字人，从智慧农业到虚拟现实，持续三天的科普盛会，把前沿成果变成了公众可触摸、可互动、可体验的真实场景。而现场孩子们的奔跑、年轻人的好奇、老人们的惊叹，已经为这场科普活动写下了最生动的注脚。
3月的海淀公园，因科技而格外热闹。这场“有温度、有趣味、有未来感”的科普嘉年华，正在让AI与智能装备走出实验室，走进每一个普通人的春日记忆。
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