科技日报记者 韦秋莹 刘昊
连日来，广东、广西等荔枝主产区减产的消息持续发酵。“桂味、糯米糍价格或破百元”“爱吃荔枝的人今年天塌了”……一时间，网友对“荔枝自由”或将消失的焦虑持续蔓延。针对网友关注的相关问题，科技日报记者采访了农业科技领域的相关专家。
减产原因：“天时不利”叠加“大小年”
国家荔枝龙眼产业技术体系副首席科学家、广西农业科学院园艺研究所所长李鸿莉表示：“从当前情况来看，2026年我国荔枝减产基本已成定局，尤其是中晚熟荔枝品种。”
广西灵山县是“中国荔枝之乡”，是全国第二大荔枝生产县、广西第一大茘枝生产县。广西灵山荔枝试验站站长黄川近日赴灵山等荔枝主产区调研后发现，当地主栽品种之一的桂味荔枝成花率仅为10%—20%，这一数据进一步印证了荔枝减产的预判。
造成今年荔枝减产的主要原因是什么？“主要原因是‘天时不利’与‘大小年’叠加带来的双重影响。”李鸿莉表示，在气候方面，2025年下半年至2026年初，荔枝主产区气候波动剧烈，冬季低温不足且伴随阶段性高温，严重干扰了荔枝花芽分化的正常生理进程。此外，2025年是全国荔枝的“特大年”，产量创历史新高，树体养分消耗过度，不平衡，为大年之后的“小年”埋下伏笔，今年气候问题进一步加剧了这一趋势。
广西农业科学院园艺研究所荔枝龙眼研究室主任、研究员秦献泉展示了一组监测数据：今年，传统晚熟品种桂味、糯米糍的成花率仅为2025年的20%，预计减产幅度达50%至70%。相比之下，新选育的晚熟品种仙进奉、岭丰糯、越州红等成花率维持在50%至60%，减产幅度明显可控。三月红、妃子笑等早熟品种成花情况良好，将成为今年荔枝稳产的“主力军”。
稳产措施：保现有、提品质
荔枝“小年”已成定局，如何稳定今年荔枝的产量和质量？李鸿莉建议，采取“保现有、提品质”的应急策略。对已成花的果园，要通过合理疏果、科学施肥和病虫害绿色防控，着力提高单果重和优质果率，以质量弥补产量损失。此外，要加强技术指导服务，组织专家团队深入一线，指导果农落实保果壮果措施，最大限度减少后期落果。
“从长期看，要破解荔枝‘大小年’这一瓶颈，关键要让品种选育与技术集成协同发力。”李鸿莉表示，一方面要加快品种结构调整，在稳定妃子笑等稳产品种基础上，加大对仙进奉、井岗红糯等不易“冲梢”、成花相对稳定的优良品种的推广力度；另一方面，推行标准化生产，通过间伐改造、树形调控构建高光效树冠结构，并研发应用隔年交替结果、设施促早、水肥一体化等轻简高效栽培技术，力争实现成花与产量的“人工可控”。
黄川建议，不仅要引进推广优质、市场竞争力强且对气候要求不高容易成花的荔枝品种，还要加强新品种选育工作，从根本上应对天气变化对荔枝的影响。
在此基础上，广西灵山荔枝试验站专家组组长徐宁建议搭建荔枝气象大数据平台，结合人工智能（AI）大模型开发荔枝管理智慧服务App。
“这些应用不仅能提供逐小时的气象数据、趋势预报和风险预警，还能根据果园的具体位置和品种，推送定制化的农事建议。”徐宁表示，这有利于形成从预判、指导到补救的全链条服务机制。
展望未来：“荔枝自由”有望重拾
李鸿莉判断，从整体形势看，今年全国荔枝总产量较2025年将出现较大幅度回落，属于典型的“小年年景”。不过，减产背景下树体营养相对集中，若后期天气配合、管理到位，果实的单果重、糖度及风味预计优于2025年，荔枝的品质有望提升。她建议消费者和经营主体理性看待减产，优质优价将是今年的主旋律。
减产虽成定局，但专家们普遍表示，化解“荔枝自由”焦虑关键在于数字化平台与“田头小站”的协同发力。虽然无法解决总量不足的问题，却能通过产地预冷、精准对接减少“中间损耗”和“信息差”。
秦献泉介绍，荔枝田头小站相当于“田间冰箱”，荔枝下树后立即预冷，保鲜期可延长2至3天，损耗率从30%以上降至10%以内；经现场分级分选后，通过冷链直发，可实现“枝头到舌头仅需24小时”。与此同时，物联网与AI技术的应用，让精准水肥、智能植保成为现实，优质果率可提升15%至20%。
“从更长远视角看，新品种让我们可选择的荔枝品种越来越丰富，新技术让荔枝品质越来越好。未来，‘荔枝自由’不仅有望重拾，还能吃得更稳、更好、更安心。”秦献泉说。
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