科技日报记者 马爱平
4月23日，中国农学会以“科学践行大食物观·多元开发向未来”为主题在福建省福州市举办多元食物开发学术研讨暨新成果发布会。会议聚焦学术研讨、成果发布和科普宣传，凝聚学界业界共识，助力构建多元化食物供给体系。
在主旨报告环节，农业农村部发展规划司副司长金书秦介绍了多元食物开发取得的积极成效，分析了当前面临的问题和挑战，强调要杜绝把“多元化”等同于“去主粮化”等误区。中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员、中国农业大学食品学院院长廖小军教授强调，要进一步强化农产品精深加工，延长产业链，促进多元食物供给。中国农学会食物与营养专业委员会主任委员、农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠研究员提出，要构建营养导向型食物体系，才能更好满足人民群众多元化、健康化的消费需求。福建农林大学国际菌草学院副院长林冬梅教授介绍了菌草技术在拓展食物来源、促进生态治理中的多元价值。福建省农业农村厅党组成员、副厅长吴顺意分享了福建省大食物开发监测评价指标体系研究成果，为各地开展多元食物开发提供了可借鉴的“福建方案”。
会上，中国农学会党委书记刘瑞明研究员发布了30项多元食物开发新技术新产品新场景。这些成果涵盖向微生物要蛋白、向设施农业要空间、向森林草原要食物、向江河湖海要热量、向食用菌要效益五大方向，其中二氧化碳人工合成淀粉实现“技术造物”突破，戈壁沙漠设施农业在新疆和田建成万亩示范基地，全球首艘十万吨级养殖工船成功示范运行，大球盖菇利用南方冬闲田实现“点草成金”。这些标志性成果集中展现了多元化食物供给体系建设的技术进展和积极成效。
会议期间开展了多元食物开发科普宣传活动。活动围绕典型成果与实践路径等内容进行宣传展示，积极营造各方关心支持多元食物开发的良好氛围。
（中国农学会供图）
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