王钰 温智芝 谭小荣 科技日报记者 刘昊
“何所长，今年我要5000株脱毒组培苗。”“可以，但你要按照规范种植，不能凭老经验‘瞎’来。”……近日，广西贺州市八步区农科所大院里，韦德惠与何青石“唠”了起来，身旁一片片翠绿的香芋脱毒组培苗舒展着嫩叶，长势喜人。
何青石是八步区农科所所长、广西乡村科技特派员；韦德惠是八步区大宁镇西坪村香芋种植大户。这两人只要聚在一起就琢磨着怎么把香芋种好。
近年来，贺州市聚焦香芋品种、种植、加工、品牌等全产业链发展的关键环节，推动香芋全产业链高质量发展，带动农民持续增收。2025年，八步区香芋种植面积稳定在5.5万亩以上，产量突破11万吨，全产业链产值达5.5亿元。
八步区是“贺州香芋”的核心产区。随着贺州香芋产业的发展，当地农户种植香芋的积极性越来越高，种植的品种也越来越杂。“品种杂、病害多，是前些年农户们反映最多的问题。”何青石坦言，农户长期采用自留种种植，病毒在芋种体内不断积累，导致香芋口感退化严重，品质越种越差。
转机出现在2023年，贺州市科技局结合广西壮族自治区科技厅实施的《贺州香芋高效栽培及产业化关键技术研究与推广》项目，由八步区农科所联合广州市农科院、广西农科院、贺州学院等科研院校，对贺州农户田间地头种植的不同芋种品类来了一场“全身体检”和“基因修复”。
提纯复壮、脱毒组培、生长性状记录……2年多的攻关，科研团队成功通过茎尖剥离组织培养技术，利用贺州本地香芋培育出香芋脱毒组培苗，并筛选出“HY-1”（晚熟）和“GY-3”（早熟）两个优质品种。
新品种是好，可要让习惯了“土办法”的农户接受，并不容易。
“为打消农户的疑虑，2024年我们在八步建了8个香芋脱毒组培苗栽培示范基地，面积624.49亩，平均亩产为2587.49公斤，不光是做给农民看，更重要的是带着农民干。”八步区科学技术情报研究所农艺师李婷说。
“耳听为虚，眼见为实。看着那沉甸甸的芋头，我彻底服了！”大宁镇赖村种植户李积强说，“选用香芋脱毒组培苗，香芋繁育成活率达95%以上，且亩产能增加1100斤左右。现在和公司签了订单，按标准种，亩产稳稳超5000斤，地头收购价每斤3.5元以上，这芋头种得心里踏实！”
为了让技术真正落地生根，八步区还组建了12支香芋种植技术服务队，技术员每月至少三次下田指导。从水肥一体化的精准滴灌，到植保无人机的统防统治，再到诱虫板的绿色防控，一套“科技套餐”送到了田间地头。
从“提纯复壮”的一颗种，到“三产融合”的一条链，2025年贺州市种植香芋17.16万亩，新增年加工香芋能力1.13万吨，总加工能力达28.15万吨。
种业带来的不仅是田头的增产，更是整个产业链的“链式反应”。在位于八步区的广西顺腾农产品有限公司生产车间，一颗颗圆润的香芋经过清洗、去皮、切块、速冻，变身成芋头条、芋泥、芋圆，身价倍增。
“2025年，公司收购了5000吨香芋，其中贺州香芋占比达75%以上，主要销往长三角和大湾区。”广西顺腾农产品有限公司财务总监邓尼荣说：“贺州香芋品质高，公司生产、销售、用工等各方面一直很稳定。2025年，公司香芋产品产值达5700万元。”
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