科技日报记者 吴长锋
红薯变粉条、古泉变好水、花生变炒货、果蔬变净菜、水产变制品……4月26日，记者在安徽明光市采访时了解到，当地创新推进“田头工厂、田头冰箱、田头市场”建设，推动农产品加工向镇村下沉、向田头延伸，让农民在家门口实现从“卖原料”向“卖产品”、从“赚辛苦钱”向“赚增值钱”的转变，蹚出一条联农带农、提质增效的乡村产业发展新路。
在苏巷镇戴巷村，千年流淌的“大井眼”古泉群，如今变成了富民增收的“源头活水”。依托得天独厚的优质泉水资源，当地联合周边6个村整合资金1000万元组建强村公司，建成“大井眼”天然泉水厂，自动化生产线一开，汩汩清泉变成瓶装、桶装饮用水，源源不断走向市场。
“守着千年古泉，可咱单打独斗干不成事，缺资金、缺技术、缺销路，好水白白流走。”苏巷镇镇长黄亚告诉记者，如今镇村联动、多村抱团，把水厂建在泉眼边上，真正把生态优势转化为产业优势、共富优势。
“以前农闲没事干，现在在水厂贴标、装箱、搬运，一年能挣万把块，顾家、赚钱两不误。”村民谢士绵笑着说。
从“守着资源受穷”到“靠着资源致富”，改变的不仅是资源利用方式，更是农民的增收路径。在明光，像这样立足本土资源、建在田间地头的“田头工厂”已有22家。三界镇沃源果业将蓝莓分拣、冷藏、深加工设施建在种植基地周边，实现“采摘即加工、上市更保鲜”；石坝镇臻艾农业采取“基地+工厂+研发”模式，建千亩艾草基地与标准化车间，就地加工艾草系列50余种产品，带动村民就业增收；涧溪镇红薯粉丝、柳巷镇柳豆香豆制品等一批乡土特色加工项目，把小特产做出大文章，彻底改变了农产品“原料在乡村、加工在城区”的状况。
“推进乡村产业提质增效，关键是把更多增值环节留在乡村，把更多增值收益留给农民。”明光市农业农村局负责人介绍，当地坚持“基地+企业”产加一体思路，将冷藏保鲜、仓储烘干、初级加工、分拣包装等设施向生产基地集中布局，推动农产品加工向镇村下沉、向田间延伸，让小农户无缝对接大产业。
如今，“田头工厂”已成为明光强村富民的重要载体。通过“村集体出地、企业出技、农户出力”的联营机制，吸纳1000余名农民就近就业，人均年增收1.5万元。一批特色鲜明、带动力强的“田头加工”项目，与绿色食品产业园、艾草产业园形成联动，构建起“园区引领、田头配套、全链发展”的乡村产业新格局。
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