科技日报记者 李均
来自南美洲安第斯山脉的古老作物，如今在上海这座现代化都市生根发芽。
5月29日至30日，2026年国际藜麦学术研讨会暨长三角藜麦健康产业联盟成立大会在上海召开，将有力推动区域内科研、产业、市场、政策等多方资源的整合，助力藜麦产业在长三角地区率先实现高质量发展。
长期以来，上海引种的海外藜麦品种多“水土不服”，耐湿热性差、倒伏严重。成立于2025年7月的中国（上海）国际藜麦创新中心（以下简称“藜麦创新中心”），在上海市农业科学院科研团队历时多年攻关的基础上，成功选育出“沪藜1号”。这一品种不仅耐湿热、抗倒伏、蛋白质含量高，更破解了机械化采收难题，填补了上海藜麦自主育种的空白。
大会期间，“沪藜1号”藜麦菜品种正式分布。据介绍，“沪藜1号”及相关新品系已在崇明、青浦、金山、宝山等区示范种植，初步构建起从品种选育、产品研发到市场推广的闭环。
“沪藜1号”藜麦菜口感清香软糯，一经面世便受到欢迎，目前已入驻叮咚买菜、盒马鲜生等平台，成为沪上健康消费新风尚。“‘农医融合’是藜麦创新中心未来发力的重点。”上海市农业科学院党委书记金俊峰透露，藜麦创新中心将深化与医院、食品企业等的合作，挖掘藜麦营养健康潜力，让藜麦从“健康食材”向“健康方案”升级。
从种源创新到餐桌爆款，从单点突破到长三角协同成链，藜麦创新中心用一年时间交出了一份亮眼答卷。与此同时，其牵头的示范推广工作已构建起从单点到全面的贯通体系，不仅在青海、新疆、云南等国内主产区开展跨区域协作，更深度整合全球资源，与玻利维亚、秘鲁、智利等藜麦原产国建立合作，加速品种与技术的孵化推广，国际合作初显“上海智慧”。
种源创新的底气，在学术盛宴中得到充分印证。在首日举行的2026年国际藜麦学术研讨会上，来自智利、玻利维亚、西班牙以及我国的专家学者，紧扣“农医融合，共筑藜麦健康产业”主题，共组织了18场高水平学术报告，聚焦种质资源创新与遗传育种前沿课题，围绕藜麦基因组学、抗逆分子机制、设施化栽培、深加工技术等领域，分享最新成果和都市农业适配方案，为藜麦创新中心锚定未来科研方向提供智力支持。
大会次日，百余位专家学者前往位于宝山区杨行镇的上海木然蔬果专业合作社，考察调研藜麦菜种植生长情况，并在现场举办中国（上海）国际藜麦创新中心种植基地揭牌暨“宝藜”品牌发布会。该种植基地的设立，旨在打造集品种研发、标准化种植示范、产业推广于一体的综合性平台，对推动藜麦产业技术进步、促进农民增收、丰富市民“菜篮子”具有重要意义。
据悉，本次大会由中国作物学会藜麦专业委员会、上海市农业科学院、北京市农林科学院主办，中国（上海）国际藜麦创新中心、上海市农业科学院生物技术研究所、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所、上海市农业遗传育种重点实验室和上海市农业科学院食品营养与健康研究中心承办。
（受访者供图）
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