科技日报记者 李禾
《中国食品产业高质量发展的理论逻辑与实践路径》近日由江苏人民出版社正式出版。该书由江南大学教授王建华等撰写，立足中国食品产业发展实际，系统构建了从基础理论到未来展望的完整研究框架，阐释了中国食品产业高质量发展的理论逻辑与实践路径，为推动食品产业转型升级提供了重要理论支撑和决策参考。
据介绍，该书最大的特色是构建了“基础与现实-问题与应对-展望与挑战”三层递进的研究框架。基础层厘清了高质量发展的基本内涵、衡量标准、影响因素，并对产业现状进行深入考察；问题层通过质量评价和体系机制研究，剖析了产业转型的关键症结，提出切实可行的实践路径；展望层从质量导向、科技驱动、政策法规和应对策略等维度，谋划了未来发展方向……这一框架将理论的系统性与实践的针对性有机融合，形成了贯通现实与未来的研究闭环。
为推动食品产业实现高质量发展，该书还侧重以理论创新引领实践路径。在理论建构方面，作者系统梳理了食品产业高质量发展的核心要义和评价维度，揭示了推动产业发展的关键要素及其作用机制；在问题研判方面，构建了科学完整的质量评价指标体系，从多维度对产业发展进行量化测度，为准确研判发展阶段提供了有效工具。此外，该书在科技创新驱动方面，从创新体系建设、关键技术突破到成果转化，系统分析了技术创新对产业转型的支撑作用，并提出了完整的推进策略。
作为重要的民生产业和战略产业，食品产业高质量发展直接关系到人民生活水平提高和国家食品安全保障。该书通过系统的理论研究和深入的实践探索，为推动食品产业高质量发展提供了理论支撑和智力支持，为建设食品产业强国贡献智慧和力量。
（受访者供图）
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